双椒啤酒腊鸭腿的做法

2014-1-10 10:58| 发布者: admin| 查看: 1591| 评论: 0

双椒啤酒腊鸭腿

材料：腊鸭腿、洋葱、青红椒、姜蒜、花椒、料酒、啤酒、剁椒
做法：
    1、腊鸭腿洗净切块、青红椒和洋葱切块备用。
    2、热油爆香姜蒜和花椒。
    3、下入腊鸭腿煸炒出油份。
    4、淋入料酒炒出香味。
    5、加入啤酒没过鸭腿。
    6、烧开后加入剁椒煮二十分钟。
    7、等水份快收干时加入洋葱。
    8、炒会儿后加入青红椒块即可出锅。

提示：
    1、腊鸭腿是腌制过的，而且剁椒也含盐份，所以整道菜不用放盐。
    2、腊鸭腿的软硬程度自己掌握，想吃再软点儿的就延长烹饪时间。
    3、腌过的鸭腿没有太大的腥味，而且还特别入味儿，腌菜网有腌制方法你也可以试试。
    4、这道菜用啤酒代替了水，就不用加水了。