老北京炸酱的做法

2014-7-26 15:08| 发布者: admin| 查看: 1141| 评论: 0

食材：五花肉丁300g、玉米油适量、黄豆酱250g、葱花适量、姜末适量、开水一杯

做法：
1、五花肉切丁；
2、葱姜切末；
3、铁锅内加玉米油烧热；
4、加入姜末煸炒；
5、再下入猪肉丁煸炒；
6、看到猪肉丁都变色了就加黄豆酱进去；
7、将黄豆酱煸炒出香味；
8、再加入一杯开水；
9、然后小火熬制，一定要不停翻动，不然容易糊锅底；
10、看到水被耗去了三分之二就可以了；
11、最后加入葱末就关火；
12、关火以后就盛在容器中，可以去煮面条了哈。

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