腊肉土豆豆角焖面的做法

2014-8-11 14:07| 发布者: admin| 查看: 1150| 评论: 0

材料：鲜面条、腊肉、花椒、姜蒜、土豆、豆角、老抽、盐、葱花

做法：
1、热锅下入腊肉煸炒，将肥肉部分煸炒出油。
2、下花椒粒炸香。
3、加入姜蒜末炒香。
4、下入土豆块和长豆角炒一会儿，加入老抽和盐。
5、加入清水没过食材，煮开后倒出一半的汤汁备用。
6、加入鲜面条。
7、倒入刚才倒出来的汤汁，一层面条一层汤汁的慢慢加入。
8、盖上盖转中火焖至水份收干。
9、起锅前加入葱花即可。

提示：
1、腊肉最后选用肥瘦相间的，如果没有可以用新鲜的五花肉代替。
2、面条要一层层的慢慢加入，加一次面条均匀的淋上汤汁，这样做出来的面条才不会发干。

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