材料：面粉、韩国泡菜（辣白菜）、韭菜、西葫芦、虾仁、鸡蛋 做法： 1、取出泡菜用剪刀把它剪成小块，泡菜水不要倒掉，留下来活面。韭菜洗净切段状。虾仁切成小粒。西葫芦洗净后一开四切成薄片。 2、将泡菜水倒入一个容器里，加入面粉和水搅成稠糊状，醒面半小时。搅面时要顺同一方向搅。 3、面醒好后加入2个鸡蛋，搅拌均匀后加入剩余的材料和水，继续搅拌成面糊，搅拌的同时加盐调味。 4、在平底锅中放少许油，油热后加入适量面糊摊成薄饼状。 5、一面凝固后翻面煎另一面，煎至饼熟透即可。注意要用小火煎。 |
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