去油解腻的酸萝卜腊鸭汤

2014-1-8 09:18| 发布者: admin| 查看: 1314| 评论: 0

酸萝卜腊鸭汤

材料：腊鸭、姜蒜葱、干辣椒、花椒、胡椒粉、料酒、酸萝卜、香葱

做法：
     1、腊鸭洗净剁小块儿，热油下腊鸭炒出油份。
     2、下入姜蒜末、花椒、干辣椒和葱段炒香。
     3、加入胡椒粉、料酒。
     4、加入适量的清水和泡酸萝卜的汤大火煮开。
     5、煮十分钟后加入酸萝卜一块儿煮二十分钟。
     6、起锅前加入葱花即可.

提示：
     1、酸萝卜和腊鸭都有盐，所以这道菜不用加盐。
     2、建议倒入些泡酸萝卜的汤这样味道更好。
     3、泡酸萝卜和腊鸭的腌制方法在我们腌菜网的泡菜和腌肉里有。