湘腊草鱼怎么做好吃？

2014-2-3 13:01| 发布者: admin| 查看: 967| 评论: 0

湘腊草鱼的做法

材料：腊草鱼十块，干辣椒四个，花椒十粒，葱少许，姜少许，蒜少许，酱油少许，鸡精少许，蒜苗一小棵。

做法：

1、锅内油烧热放入鱼两面煎一下，将鱼放至一边。

2、加入花椒、干辣椒炸香后，加入葱姜蒜和鱼同煎，出香味后加一小碗清水。

3、开锅后改小火盖锅盖焖上。

4、汤快干时放入蒜苗和鸡精，翻炒匀后即可出锅。

小诀窍：这道菜要是剩下了下顿也不用热，更有嚼头。草鱼肉若吃得太多，有可能诱发各种疮疥。