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调味酱

味噌烤肉酱的做法: 配料：味噌（须挑选盐份较低者）1大匙、味霖（即日本酒醋）1小匙、糖1大匙水1大匙、蒜末1小匙、香菜末1大匙、葱花1大匙做法：将味噌，味霖，糖和水仔细调匀再加入蒜末、淋上葱花和香菜末即可。提示：如果还觉得不够咸 ...; 2013-11-4 20:04

蒜味烤肉酱的做法: 配料：酱油2大匙、蠔油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少许胡椒粉1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜头12颗做法：1.锅中放入2大匙油，先将蒜头放入油锅中，炸至微黄时立即捞起。2.另外準备一个锅子，将所有调味料放 ...; 2013-11-4 20:02

广东油鸡淋酱的做法: 原料：酱油3杯、麦芽糖3～4大匙、冰糖3大匙、米酒1/2杯、盐2大匙水10杯、香油1/2杯卤包：广陈皮、桂皮、八角、甘草做法：将所有材料放入锅中用中火煮约20分钟，就是香喷喷的广东油鸡淋酱。; 2013-11-4 20:00

橙汁排骨酱的做法: 原料：柳橙1个、蕃茄酱2大匙、糖1大匙、盐1小匙、水2大匙做法：1.柳橙1个（或香吉士）洗净沥乾对切，再切成0.5公分片状。2.将柳橙片与其他材料一起煮沸后改小火煮到剩余约2/3杯即可熄火，将所有材料渣过滤掉，酱汁即 ...; 2013-11-4 19:58

咖哩蕃茄酱的做法: 原料：蕃茄酱2大匙、咖哩粉1大匙、水1杯、盐1小匙、香油1/3大匙、糖1/2大匙、太白粉1/3大匙做法：1.将水煮沸加入蕃茄酱、咖哩粉、水、盐、香油、糖用小火煮至收乾约成半杯量。2.加入太白粉芶芡，不用太浓，适量即可 ...; 2013-11-4 19:56

蕃茄酱的做法: 原料：熟蕃茄1斤、橄榄油1/2小匙、紫苏（或西洋香菜末）1小匙、糖1/2小匙胡椒粉少许、盐少许做法：1.将蕃茄放入滚水中川烫一下，捞起放入冷水中再取出剥皮。蕃茄切半，把蕃茄籽及汁挤出後剁碎。2.起油锅，加入橄榄油 ...; 2013-11-4 19:53

盐水鸡沾酱的做法: 配料：盐3大匙、薑4～5片、葱3支、米酒1/2碗、陈皮、桂皮、八角共20克、水做法：将材料全部放入锅中熬煮即可。提示：这个佐料可以用来卤鸡，也可以用来沾鸡肉吃。换言之，这个配方可以当作卤汁，也可以当成是沾料。; 2013-11-4 19:51

烤肉酱的做法: 材料：蕃茄酱2大匙、法式芥茉酱1/2大匙、海鲜酱1大匙、黑醋1/2大匙橄榄油1/2大匙、辣椒酱1/3大匙、洋葱碎末1/4杯、蒜末1大匙粗黑胡椒1/2小匙、盐少许、糖少许做法：将所有材料混合调匀即可。; 2013-11-4 19:49

米酱的做法: 配料：米粉2大匙、酱油3~4大匙、糖2~3大匙、水2杯、盐适量甘草粉少许做法：1、将所有材料放入锅中，调匀煮开放凉即可。2、可用於焖粉肝、烫猪肝或是粽子沾酱。; 2013-11-4 19:48

红烩海鲜酱的做法: 原料：海鲜（根据自己喜欢选择）配料：辣椒酱1大匙、蕃茄汁2大匙、水3大匙、米酒1大匙、香油1/2大匙芥末1大匙、葱末1大匙做法：1、取一小锅子，将所有配料调匀放入，用小火煮沸即可。2、烩海鲜时原料切好汆烫后沥干 ...; 2013-11-4 19:47

蒜味茄汁意大利面酱的做法: 材料：洋葱1/4个、蒜末1/2大匙、橄榄油2大匙、水煮蕃茄罐头1大匙月桂叶1片、白酒2大匙、白胡椒少许做法：1. 将材料备好，洋葱切丁备用。2. 先将橄榄油加热，再放入洋葱、蒜末爆香。3. 把蕃茄罐内的汁与粒倒入，再把 ...; 2013-11-4 19:43

黑胡椒酱的做法: 材料：奶油2大匙、洋葱末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒细粒3大匙、鲜奶油1大匙、水1又1/2碗、盐少许、面粉水酌量、威士忌酒1大匙作法：1、先把奶油加热融化，放入蒜末及洋葱末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒。2、另将水、鲜 ...; 2013-11-4 19:40

简易版油泼辣子的制作方法: 油泼辣子原料：辣椒干10克、花椒1克、白芝麻5克、熟花生碎5克、油100ml、醋两滴、盐1克做法； 1、将辣椒干用剪刀剪成断，加入花椒用搅拌机压成末状放在一个容器里。 2、在上面倒入白芝麻和熟花生碎、盐、搅拌好(脱皮 ...; 2013-10-31 14:45

自制五香辣椒粉: 五香辣椒粉原料：辣椒干25克、花椒10克、八角三颗做法1、准备辣椒干，花椒和八角2、将辣椒干剪成段，和花椒八角放入锅中炒出香味3、再放入搅拌机中4、搅拌成粉末状即可提示：1、五香辣椒粉加少许芝麻一起搅拌会更香。 ...; 2013-10-31 14:44

自制香豉酱的方法: 香豉酱原料：牛肉100克、生姜15克、葱15克、蒜15克、洋葱100克、豆豉30克、黄豆酱30克、五香辣椒粉少许、红油少许做法1、牛肉绞成末，锅中放油，倒入牛肉末炒至变色2、加入葱末，姜末，蒜末3、再倒入黄豆酱和豆豉4、 ...; 2013-10-31 14:39

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