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腌菜食谱

酸菜豆花鸡的做法: 【原料】：鸡肉500--800克（可以选用全鸡半只，我选的是鸡腿三个）、酸菜半棵、嫩豆腐一盒【配料】：花椒干辣椒圈各半汤匙、蒜瓣10个、姜一块、葱一段【调料】：盐两茶匙、生抽一汤匙、料酒一汤匙、淀粉一茶匙、五香 ...; 2014-8-22 12:50

银杏酸菜猪肚汤的做法: 配料：潮州酸菜适量、猪肚半个、银杏、姜片少许、猪骨半斤、胡萝卜一个、盐适量、胡椒粉少许做法：1、猪肚半个，猪骨半斤，酸菜适量，红萝卜一个，银杏、姜片少许。2、猪肚用盐反复搓洗五到六次，然后用清水洗净，飞 ...; 2014-8-22 12:30

泡菜鸡丁的做法: 主材：鸡胸肉配料：泡菜、云耳、洋葱调味料：生抽、麻油、淀粉做法：1、鸡胸肉切丁，用生抽、麻油和淀粉腌制10分钟，泡菜和泡椒切丁。2、云耳泡发洗净，洋葱半个切丁，所有材料备好。3、锅中油7成热时放入鸡丁、洋葱 ...; 2014-8-19 11:00

泡菜排骨炖锅的做法: 材料：熟肋排15小块、土豆2个、泡菜100g、海鲜饼1张、花生油3饭勺、盐1/3饭勺、糖1/3饭勺做法：1、锅大火烧开花生油，转中小火；2、加土豆块翻炒，翻炒至土豆边变通透的黄色；3、加泡菜，翻炒均匀；4、加入熟排骨段翻 ...; 2014-8-19 10:41

芝士泡菜炒饭的做法: 用料：米饭、韩国泡菜、牛肉末、虾仁、牛肉粉盐、芝士、洋葱丁、青椒丁、胡萝卜丁做法：1、将米饭煮好，锅内加少许食用油放入三丁煸炒，加入牛肉末，虾仁煸出香味。2、加入韩国泡菜炒制，炒透后放如米饭，调味料翻炒 ...; 2014-8-18 09:27

韩国泡菜煎饼的做法: 材料：面粉、韩国泡菜（辣白菜）、韭菜、西葫芦、虾仁、鸡蛋做法：1、取出泡菜用剪刀把它剪成小块，泡菜水不要倒掉，留下来活面。韭菜洗净切段状。虾仁切成小粒。西葫芦洗净后一开四切成薄片。2、将泡菜水倒入一个容 ...; 2014-8-17 09:03

泡菜牛肉乌冬面的做法: 配料：韩国泡菜、乌冬面、熟牛肉、韩式辣椒酱、高汤、猪油做法：1、锅里融化猪油。2、加入熟牛肉翻炒片刻。3、加入韩国泡菜继续翻炒。4、加入高汤煮开。5、放入韩式辣酱盖盖继续煮5分钟。6、烧一锅开水，放入乌冬面煮 ...; 2014-8-17 08:54

韩式辣酱牛肉泡菜比萨的制作方法（8寸）: 所需原料：发好的面团一份：用高筋面粉150克、糖8克盐1/2小匙、酵母1/2小匙、水或牛奶75克、植物油10克，将所有的材料混合揉成面团，然后摔打成稍具延展性光滑的面团，然后发酵面团至两倍大，取出揉圆擀成圆形的面皮 ...; 2014-8-16 11:22

咸菜炒猪肚的做法: 材料：猪肚、地都咸菜、生姜片、蒜片、小米椒、葱段、胡椒粉、盐适量、生抽少许、生粉欠。做法：1、锅里烧热油，把姜，蒜，小米椒放入爆香，再加入拌好了生抽和盐，胡椒粉油混合好的猪肚，大火翻炒。2、加入咸菜，再 ...; 2014-8-16 10:56

小鱼炒咸菜的做法: 主料：鲜小鱼500克辅料：黄豆50克；酱红咸菜250克；葱姜蒜；干辣椒适量调料：胡椒粉6克；酱油20克；料酒30克；鸡精10克；面粉50克；白糖30克（不放盐了）重点：1、看长度：小鱼的长度，不要超过牙签，最好是牙签长度 ...; 2014-8-16 10:37

湖南正宗咸菜扣肉的做法（有点类似广东的梅菜扣肉）: 原料：五花肉、咸菜、酒糟汁（即糯米酒汁或甜酒汁）、油、盐、辣椒粉、味精做法：1、选择肉质鲜嫩的五花肉，将五花肉划成宽度大约为20cm方块，用烙铁将肉皮表层的皮毛烫掉（如果没有烙铁，可以直接将肉皮表层用刀刮净 ...; 2014-8-15 10:11

潮州咸菜炒猪心的做法: 食材：猪心一个，潮州咸菜三两，甜椒1个做法：1、猪心洗干净后切片，潮州咸菜切丝（超微粗一点也无所谓）。甜椒去籽后，随便剪成小块就好。2、下油锅，放入猪心爆炒几下，然后放入潮州咸菜和甜椒一起炒至熟就行！不用 ...; 2014-8-15 09:48

酸菜鱼的做法（青鱼）: 材料：青鱼一条、肉沫、四川泡菜、姜、葱调味料：鸡精、料酒、白糖、泡野山椒汁做法：一、青鱼去内脏、鳞、腮，洗净，擦干水份备用。二、四川泡菜切碎，姜葱切碎。三、将煎鱼的锅充份烧热后，倒入油，放入鱼，中火煎 ...; 2014-8-12 12:05

鲤鱼做酸菜鱼的方法: 原料：鲤鱼1条（草鱼、黑鱼等都行约1斤半）、酸菜（泡青菜）100克、野山椒20克、姜片10克、蒜泥20克、淀粉10克、蛋清1只、料酒2茶匙（10ml）、盐适量、鸡精少量、糖1茶匙（5克）、胡椒粉少量、清汤做法：1、将鱼平放 ...; 2014-8-12 11:58

重庆酸菜鱼的做法: 重庆酸菜鱼原料：鱼、酸菜、大葱、小米辣、干辣椒、姜片、蒜头、蛋清、淀粉、料酒、胡椒粉做法： 1、将酸菜切好倒入碗中，大葱切好，小米辣，干辣椒，姜片，蒜头准备。 2、草鱼切掉头，身体部位的肉切片，从头到尾 ...; 2014-8-12 11:47

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