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腌菜食谱

详细图解酸菜鱼炖豆腐的做法: 酸菜鱼炖豆腐原材料：新鲜花鲢1条、酸菜、豆腐1块、鸡蛋1个、泡椒3～5个、干红辣椒2个、香菜2棵调味料：A.腌鱼调味料：食盐1/4茶匙、白胡椒粉少许、料酒1茶匙、鸡蛋清1/2个、干生粉（淀粉）1茶匙、食用油少许B.汤汁调 ...; 2014-8-12 11:30

酸菜鱼的做法（组图）: 酸菜鱼的做法（组图）原料：草鱼一条、酸菜、红绿尖椒、小红椒、香葱、蒜、姜、盐、糖、绍酒、胡椒粉做法：1、将鱼洗净，剪成段，用盐、胡椒粉、绍酒腌渍。2、酸菜切成末，红绿尖椒切成小丁、小红椒切圈，香葱切末。 ...; 2014-8-12 10:45

酸菜鱼的做法: 原料：草鱼1条约2斤、酸菜350克、蛋清2个、大葱1段、姜3片、野山椒5个调料：盐2茶匙（10克）、土豆淀粉4茶匙（20克）、料酒2茶匙（10ml）做法：1、将草鱼刮去鱼鳞，去掉鱼腮和内脏后洗净后，将刀垂直于鱼腹有黑膜的位 ...; 2014-8-12 10:23

酸菜粉条汆羊肉的做法: 原料：羊肉片250g，袋装酸菜丝半袋，粉条一把辅料：葱白半根，姜2片，白胡椒粉1小勺，盐1小勺，油适量，生抽1汤勺，鸡精1小勺做法：1、将酸菜用水泡半小时，这样有利于去除多余的添加剂，多冲洗几次洗净，挤干水备用 ...; 2014-8-12 10:10

东北酸菜蒸饺的做法（图）: 用料：猪肉馅300克、酸菜1棵、清水2勺、色拉油1勺、葱、姜、盐、鸡精、花椒粉适量、面粉150克、热水约50克、凉水约20克做法：1、猪肉馅加入葱、姜末、花椒粉、盐、鸡精，并一点点加入清水，沿一个方向搅打上劲儿；2、 ...; 2014-8-9 16:56

东北味酸菜饺子馅的做法: 酸菜馅材料：酸菜300克、猪肉200克（放3成肥肉会比较好吃，如果不喜欢肥肉只用瘦肉，那么一定要将食用油的量加大）、葱20克、姜10克、花椒粉或者十三香2克、生抽30克、盐适量、食用油50克、凉水或者温水面团一份、料 ...; 2014-8-9 16:49

地道的东北味：酸菜白肉的做法图解: 材料：酸菜、五花肉、葱、姜、花椒、大料、足量清水做法：1、锅中放入五花肉、葱、姜、花椒、大料、足量清水，煮沸后撇去浮沫，继续煮约半个小时；2、将煮好的五花肉放凉，切薄片备用；3、酸菜切细丝，放入五花肉片， ...; 2014-8-9 16:40

韩国泡菜炒五花肉的做法: 材料：泡菜，五花肉片，洋葱，韩国辣酱，糖浆，生抽，香油，熟芝麻做法：1）将五花肉片、洋葱洗净，改刀；2）然后将韩国辣酱，糖浆，生抽放入五花肉片中拌匀，腌制15分钟左右；3）锅中放入少许油，待油热后放入洋葱炒 ...; 2014-8-7 11:39

酸菜仔姜鸭的做法: 原料：鸭脯250克，仔姜150克，酸菜50克，青红椒各50克，野山椒、蒜、姜、葱、郫县豆瓣、盐、酱油、白糖、胡椒、料酒、味精、鲜汤、湿淀粉各适量，色拉油1000克（约耗100克）。制作过程：1、鸭脯肉斜刀片成厚0.3厘米的 ...; 2014-7-23 16:57

锅仔酸菜肚丝的做法: 【主料】酸菜【配料】熟羊肚【调料】盐、味精、料酒、胡椒粉、葱、姜、香菜、干辣椒制作过程：1.熟羊肚、酸菜葱、姜切丝。2.锅烧热加油，放入干辣椒段，辣椒变褐色后即可制成辣椒油。3.锅上火加少量油，油热后放入葱 ...; 2014-7-23 16:49

酸菜白肉熬土豆的做法: 原材料：：酸白菜、土豆（去皮切条）、红辣椒、五花肉。做法：1.煮五花肉，凉水下锅放入少许花椒、姜片、料酒（去吃血腥味）。2.煮熟后捞起五花肉自然凉凉。切成片，煮肉的水不要倒了留着备用。3.起油锅，葱姜蒜红辣 ...; 2014-7-23 16:37

酸菜炒肚丝的做法: 酸菜炒肚丝烹饪材料：猪肚、酸菜、姜、老抽、郫县豆瓣酱清洗/氽水所需材料：粗盐、面粉、白醋、花椒粒、葱段、料酒做法：1、葱，洗净切段；姜，1/2去皮拍松，1/2切丝；酸菜洗净，挤干水份切碎。2、买回的新鲜猪肚，先 ...; 2014-7-23 16:32

南方酸菜焖罗非鱼的做法（附煎鱼不粘锅的小窍门）: 材料：新鲜罗非鱼、酸菜（或水律菜）、姜、红椒、蒜头。做法： 1、把鱼宰杀后处理好，洗干净，沥干备用。 2、酸菜（或水律菜）洗净后，切碎，红椒、姜洗净切丝片，剥几粒大蒜。 3、将锅烧热，先不放油，把酸菜入锅烘 ...; 2014-7-23 16:25

腌雪里蕻、油豆腐、粉丝的做法: 主料：油豆腐100克、粉丝100克、腌雪里蕻100克调料：酱油15克、白砂糖4克、盐2克、色拉油15克、大葱5克做法：1.粉丝浸软，取起切约2寸长；2.雪里蕻用清水浸约1小时(浸时水中加入少许盐，使其迅速减咸味)，洗净沥干水 ...; 2014-7-23 10:37

腌雪菜(雪里蕻)烧春笋的做法: 材料：春笋(去皮后)200克雪菜(腌雪里蕻)100克小红辣椒1根(可不放)、姜末适量调料：生抽1小匙、白糖1小匙、香油1/2小匙、盐少许做法：　　1.雪菜放清水中泡15分钟，以去除其中的盐分。然后冲净，攥干水分，切成1cm长 ...; 2014-7-23 10:31

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