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    天津宁河醉紫蟹的做法

    2014-7-26 10:29| 发布者: admin| 查看: 1397| 评论: 0

     

    配料:紫蟹、绍酒、生姜、八角、精盐

    做法:将刷洗干净的紫蟹(鲜活紫蟹为佳)放入容器后,倒入高度烧酒浸泡消毒,一个小时以后倒出烧酒,加入适量绍酒、生姜、八角、精盐少许然后加盖密封,低温保存5—7天即可食用,保存期一般为3个月。醉蟹因为生吃,又是冬季,所以选用较小的螃蟹,味道清淡可口。

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