天津宁河醉紫蟹的做法

2014-7-26 10:29| 发布者: admin| 查看: 1833| 评论: 0

配料：紫蟹、绍酒、生姜、八角、精盐

做法：将刷洗干净的紫蟹(鲜活紫蟹为佳)放入容器后，倒入高度烧酒浸泡消毒，一个小时以后倒出烧酒，加入适量绍酒、生姜、八角、精盐少许然后加盖密封，低温保存5—7天即可食用，保存期一般为3个月。醉蟹因为生吃，又是冬季，所以选用较小的螃蟹，味道清淡可口。

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