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腌螺

腌制泥螺的几种常见简单方法: 一是将从海涂中捡来的泥螺洗干净，再让它在桶里爬一个小时左右，等泥螺头都爬出来，让它把吃进去的泥土吐出来，再倒入盐卤（浓度在24%）腌六个小时左右。再用清水把泥螺洗干净，把盐水放进腌好的泥螺里搅拌均匀，平均 ...; 2014-8-6 10:47

酒香田螺的腌制方法: 原料：田螺300克，荷叶20克，黄酒50克，盐20克，姜25克，冰糖25克，花椒5克，香油3克。做法：1、将田螺饿养3天，去其泥味，用水洗净，将螺壳砸破，取出肉，用精盐搓去螺头粘液，洗净黑膜，待用；2、锅中放入清水0.75 ...; 2014-2-7 13:45

杭椒腌香螺的做法: 杭椒腌香螺原料：小香螺一斤，杭椒10根，香菜两棵配料：生抽、白糖做法：1、杭椒切小段。香菜洗净去老叶，切小段。香螺洗净煮熟。煮香螺的时候，在水里加两滴花生油，煮熟的香螺会更容易挑出来。2、将备好的材料放入 ...; 2014-1-21 11:25

酒醉泥螺的腌制方法: 酒醉泥螺材料：主料泥螺500克。辅料香菜、青红尖椒各适量，啤酒1瓶。调料蒜末、葱头、野山椒各10克，精盐20克。做法：1、将泥螺清洗干净，用200克啤酒浸泡12小时后沥干水分，将香菜择洗干净切段洗净切末，大蒜、青红 ...; 2013-12-20 08:41

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