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    绍兴蚬仔的腌制方法
    绍兴蚬仔原料:蚬600克,蒜仁40克,姜20克,辣椒6根,绍兴酒200cc,鱼露100cc,米酒50cc,细糖1茶匙做法: 1、取一铁锅将蚬仔放入锅中,加入冷水并淹过蚬仔,使其吐沙约30分钟。 2、再将水倒掉并洗净,另加入干净的水 ...
    2013-12-5 20:23
    腌蒜香辣蚬仔的方法
    腌蒜香辣蚬仔原料:蚬仔600克,蒜头20克,姜10克,辣椒20克,酱油75克,糖10克,米酒30克,乌醋10克,开水60克,盐少许做法: 1、蚬仔吐沙洗净后,汆烫至壳微开后取出备用。 2、蒜头拍扁切片;姜拍扁;辣椒切片,备用 ...
    2013-12-5 20:21
    咸蚬仔的腌制方法
    咸蚬仔材料:蚬仔100克、蒜头4颗、话梅2颗、八角1个、辣椒1个、糖1/2小匙、米酒1大匙、酱油2大匙、开水150㏄做法: 1、蚬仔吐砂后洗净,用隔水加热的方式煮至蚬仔壳微开,离火备用。 2、蒜头、话梅、八角拍碎,辣椒切 ...
    2013-12-5 20:20
    怎样腌蚬?腌蚬仔的方法
    腌蚬仔原料:蚬仔300克、蒜头6个、辣椒1条、姜1块、酱油5大匙、糖1大匙、米酒1大匙、乌醋1小匙、开水6大匙做法: 1、蚬仔浸泡清水吐沙,捞起洗净备用。 2、将蚬仔放入锅中,加1杯水以中火煮至蚬仔微开,熄火取出沥干 ...
    2013-12-5 20:18

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