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    腌贝

    沙白(白贝)的腌制方法
    配料:沙白(白贝)、姜、蒜、辣椒、芫茜、金不换、葱、生抽、糖、胡椒粉、麻油做法:1、白贝洗净后待水烧开后入锅汆煮,入锅后要将火收小,煮到白贝刚刚开口就马上捞起,煮完白贝的水要留起放凉备用。2、白贝稍凉后 ...
    2014-4-6 20:47
    舟山淡菜的腌制方法
    舟山淡菜的腌制方法
    原料:新鲜淡菜、蒜泥、干辣椒、盐、黄酒做法:1、淡菜洗干净,并且把长在淡菜边上的草筋都弄干净,然后下锅煮至开口;2、稍加冷却后挖出肉,煮过淡菜的水不要倒掉,过滤后把淡菜肉和干辣椒在原来的水里再煮一下;3、 ...
    2014-2-15 17:20
    酸桔汁腌扇贝的方法
    酸桔汁腌扇贝配料:扇贝肉450克,青柠檬8个,榨汁,西红柿2个,切丁,葱5根,切碎,芹菜2根,切片,青椒半个,切碎,香菜一小把切碎,现磨黑胡椒粉少许,橄榄油1-2汤匙做法:1、扇贝洗净放于中号碗,浇上青柠檬汁,须 ...
    2013-12-20 08:46

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