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    简易版鸭梨酒的做法

    2014-8-28 15:01| 发布者: admin| 查看: 1371| 评论: 0

    简易版鸭梨酒的做法

    原料: 鸭梨3个、大块冰糖500克、凉白开水适量(没过所有原材料即可)、高度白酒少许(消毒用)

    做法:
    1. 有自动排气功能的大号罐子(没有也行,就是比较费事)洗净,控干水分,用高度白酒消毒备用;
    2.提前烧开一壶白开水,晾凉备用;
    3.鸭梨洗净晾干,去皮,垂直剖开,削去蒂部及梨心(不削皮也可以),切片;
    4. 将切好的鸭梨放入瓶中,再把冰糖块全部盖在梨片上;
    5.倒入晾凉的白开水,没过食材即可,使全部食材浸渍在白开水内;
    6.将罐口盖严,约一个半月后酒就成熟,呈淡黄的琥珀色即可饮用。



    提示:
    1.我买的梨个头中等,所以用了3个,大点的梨2个就行了;
    2. 没有罐子用大号的广口瓶也可以;
    3.没有排气功能的罐子,需要每隔些天打开罐子,手动放气;
    4.全部操作的器具要干净,特别不能见油,见生水;
    5. 凉白开的用量一定要没过原材料才行。
    6.鸭梨酒,除了具备果酒的一般作用外,还有生津止咳、润燥化痰、润肠通便,清热镇静、噎嗝反胃等功效,不但可以减轻雾霾天气对人们身体的伤害,还对高血压、头晕目眩、失眠多梦等症状也有较好的辅助作用。

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           果酒是近些年深受人们推崇的一种健康时尚饮品,它利用新鲜水果为原料,在保存水果原有营养成分的情况下,利用自然发酵来分解果糖等营养成分,使之完全溶解在酒里而制造出的具有保健、营养型酒。据医学研究表明,果酒汲取了水果中全部营养,含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸。一些生吃也不能吸收的营养,通过果酒却可吸收。另外,果酒里含有大量的多酚,可以抑制脂肪堆积、对于护理心脏、调节女性情绪也有一定的作用。

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