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    腌青梅

    家庭自制青梅醋的做法
    家庭自制青梅醋的做法
    青梅醋做法材料:青梅500克、醋500克、麦芽糖约600克做法: 1、洗干净青梅以后,把青梅果的蒂摘掉,蒂口处要处理干净。 2、洗干净以后放清水泡2~3个小时。 3、水烧开,调小火,把青梅分批、逐少、放进水里汆5秒钟(没 ...
    2014-9-8 13:56
    青梅酒的做法
    青梅酒的做法
    青梅酒 原料:青梅、米酒、冰糖做法: 1、洗干净青梅以后,把青梅果的蒂摘掉,蒂口处要处理干净。 2、洗干净以后放清水泡2~3个小时。 3、水烧开,调小火,把青梅分批、逐少、放进水里汆5秒钟(没错,就5秒),马上捞 ...
    2014-9-8 13:49
    薄荷梅子的腌制方法
    薄荷梅子的腌制方法
    配料:新鲜梅子1000克,鲜薄荷300克,红糖200克,明矾20克,花椒20克。腌制方法:1、梅子洗净,去核压扁。明矾碾成粉,拌入,腌12小时。2、滤去汁水,放入干净瓶罐里。一层梅子,一层薄荷,几粒花椒,一层红糖,逐次 ...
    2014-8-7 11:30
    腌青竹梅的方法
    腌青竹梅的方法
    图片仅供参考原料:青竹梅、白糖做法:1、买回来的青竹梅扎好袋口放在袋里闷上一天;2、第二天梅子变得有点黄了,用水冲洗干净并沥干水;3、放在蒸锅上面水开后蒸15分钟;4、拿一个干净的玻璃瓶,一层梅子一层白糖装 ...
    2014-7-24 14:59
    腌酸梅的做法
    腌酸梅材料:青梅 500克、盐350克(分2次放)做法: 1、洗干净青梅以后,把青梅果的蒂摘掉,蒂口处要处理干净。 2、洗干净以后放清水泡2~3个小时。 3、水烧开,调小火,把青梅分批逐少放进水里汆5秒钟(没错,就5秒) ...
    2014-4-25 14:14
    详细图解青梅酵素的做法
    详细图解青梅酵素的做法
    青梅酵素 材料:青梅500g、青(或黄)柠檬2个、白砂糖400g做法: 1、将梅子倒入盆子中 2、洗净梅子,浸泡1晚去涩味 3、将浸泡好的梅子倒进沥水篮里,放置在通风处,待梅子表面水分晾干即可,如果不想浪费时间,可以用 ...
    2014-4-19 13:37
    如何把青梅子腌制成酸梅
    腌酸梅材料:梅子3斤、盐4两、白醋1斤做法:1、梅子洗干净,放入一锅沸水中烫1分钟后捞起沥干水份并吹干; 2、 把吹干的梅子放入一个预先洗净并风干的坛子内,每放一层梅子就均匀地撒上一把盐;3、把所有梅子和盐都放 ...
    2014-4-6 20:04
    清脆的腌脆梅
    清脆的腌脆梅
    腌脆梅原料:青梅(5~6分熟)、冰糖、水、粗盐(青梅的十分之一量)做法: 1、青梅洗净,放入大保鲜盒,加入粗盐加盖用力摇15分钟。 2、静置30分钟后去蒂,拍裂,加水泡10~12小时。 3、再换清水泡8小时,并勤换水, ...
    2014-2-22 15:55
    鲜青梅的腌制方法
    腌鲜青梅原料:鲜青梅:(选6分熟色绿质脆、未充实的青果为宜)、白砂糖、食盐7克做法:1、煮开半锅水,再加入梅子约2分钟(去除涩味,消毒),捞出梅子,冷却。2、白砂糖盖过梅子,放进有盖子的容器里,放在冰箱,糖 ...
    2013-12-15 11:12

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