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    生腌青虾的做法

    2013-12-7 18:24| 发布者: admin| 查看: 1027| 评论: 0

    生腌青虾

    材料:活青虾6两、小葱1根、生姜1块、红辣椒1个、干辣椒、花椒、桂皮、大料适量

    做法:
    1、将干辣椒、花椒、大料、桂皮等干调料入锅加水煮沸晾凉待用;
    2、葱、姜、红辣椒一律切丝备用;
    3、将活青虾置于一带盖容器内,然后将1、2混合倒入,加盐和鸡精调味后过1小时后搅拌一次,然后入冰箱冷藏12小时后即可食用。

    青虾营养分析:
    1、青虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
    2、青虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
    3、青虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
    4、青虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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