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    生腌嘎嘣虾的做法

    2013-12-8 20:16| 发布者: admin| 查看: 907| 评论: 0

    生腌嘎嘣虾

    原料:嘎嘣虾2斤、白酒1.5两、白糖两勺、鲜酱油2-4勺、盐少许、姜、红辣椒5-6个、小葱三五棵、香菜三五棵、四川麻辣花椒20余粒。
     
    做法:
        1、先将嘎嘣虾捡干净,冲洗几遍,控干水。
        2、然后倒入白酒拌匀,白酒是为了杀菌和提味的,接着放入白糖、辣椒、葱段(用手扭断)、香菜段(用手扭断)、姜末、鲜酱油、盐、花椒等搅拌均匀。
        3、五分钟翻动一次,可以均匀入味,腌制半个小时以后即可食用。

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