玫瑰茄的腌制方法

腌玫瑰茄

原料：玫瑰茄500g、食盐30g、蜂蜜50克、白糖50克

　　1、将玫瑰茄洗净，放入坛中加食盐腌渍至软且出水。
　　2、将腌好的玫瑰茄放在阳光下晒干。
　　3、然后与白糖、蜂蜜一起放入热水锅中，小火焖煮。
　　4、煮好后捞出沥水，放在通风处晾干即可。

提示：

   1、原料可根据自己的习惯适当调整。

   2、玫瑰茄又名洛神花、洛神葵等，含有丰富的蛋白质、有机酸、Vc多种氨基酸、大量的天然色素及多种矿物质。