请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

腌菜网

    腌菜网 首页 腌海鲜 腌蟹 查看内容

    辣味生腌螃蟹的做法

    2014-1-9 09:06| 发布者: admin| 查看: 1559| 评论: 0

    辣味生腌螃蟹

    原料:花蟹2只、红辣椒2根、青辣椒2根、葱2支、蒜泥2又1/2大匙、姜泥1大匙、芝麻2/3大匙、辣椒粉5大匙、酱油5大匙、糖1大匙、辣椒酱2/3大匙

    做法:
    1、花蟹洗净后去除内脏,身体与螯足分切成数块,以酱油腌拌入味(腌时需翻面)。
    2、葱洗净切段,青辣椒、红辣椒洗净切段备用。
    3、腌花蟹的酱油倒入另一盆中,加入青辣椒段、红辣椒段、葱段、姜泥、蒜泥及所有调味料拌匀,再加入作法1的花蟹充分拌匀,放入容器中密封冷藏半天即可食用。

    提示:买回螃蟹后不用水冲洗,放入干净的缸、坛里,用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋,再撒上两把黑芝麻将蟹盖淹没,然后用棉布蒙住缸口,使空气能流通,但又不能使蟹见阳光,这样养3天左右取出,由于蟹吸收了米、蛋中的营养,蟹肚即壮实丰满,重复明显增加,吃起来肥鲜香美。蟹易动风,故不易冷食;另外死蟹不要食用。

    鲜花

    握手

    雷人

    路过

    鸡蛋

    相关阅读

    Archiver|手机版|版权归原作者所有|腌菜网 ( 京ICP备11033961号-3

    GMT+8, 2024-2-28 19:31 , Processed in 0.062264 second(s), 17 queries , Gzip On.

    Powered by Discuz! X2.5

    © 2001-2012 Comsenz Inc.

    回顶部

    京公网安备 11010802020327号