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腌肉食谱

腊肉卷心菜的做法: 腊肉卷心菜材料：腊肉70克，卷心菜1/2棵，大蒜3瓣调味料：A料：盐1/2小匙，胡椒粉1/4小匙，水2大匙 B料：水淀粉1/2大匙 C料：香油1/4小匙作法：1、卷心菜剥开叶片洗净，切大片；大蒜去皮，切片；腊肉洗净，切薄片。2 ...; 2014-7-23 17:14

香芋腊肉煲的做法: 香芋腊肉煲原料/调料：腊肉250克、香芋100克、姜、葱各10克。清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克、绍酒10克。制作流程：1、腊肉切厚片，香芋去皮切块，姜切片，葱切段。2、瓦煲注入清水，绍酒、生姜、腊肉放入火炉 ...; 2014-7-23 17:10

图解蒸腊鱼的做法: 蒸腊鱼原料：腊鱼、豆豉、大蒜、红辣椒、油做法： 1、将清洗干净的腊鱼块放入水中煮上两、三分钟后，捞出备用； 2、烧热锅，放少许油，将腊鱼块放入里面煎； 3、待一面煎至金黄后再翻一下； 4、双面煎成金黄后捞出码 ...; 2014-6-8 13:45

腌鲜梅菜鸭的做法: 腌鲜梅菜鸭材料：中鸭1只(约2公斤)、葱4根、老姜1小块、梅干菜100克、扁尖笋2个、冬笋5根、金华火腿300克、五花肉350克、盐、绍兴酒适量做法： 1、鸭子背上划一刀（将皮划下即可），用厚刀将之拍平（在鸭背上剁上5至 ...; 2014-6-1 12:12

干锅腊排骨的做法: 干锅腊排骨原料：腊排骨500克。黄瓜100克，尖红椒25克。植物油50克，香油5克，精盐2克，味精5克，蚝油3克，姜、蒜各15克，三耳佐餐宝10克，鲜汤100克。特色：咸鲜适口，腊香味浓。做法：1、将腊排骨斩成2厘米长的段， ...; 2014-4-14 16:19

腊排骨烧莴笋的做法: 腊排骨烧莴笋原料：腊排骨200克，莴笋头300克。长泡椒15克。植物油40克，精盐2克，味精3克，酱油3克，蚝油4克，香油3克，鲜汤400克。特色：排骨软烂，莴笋脆嫩，腊香味浓。做法：1、将腊排骨砍成2厘米长的段，放入沸 ...; 2014-4-14 16:18

牛肝菌烧腊肉的做法: 牛肝菌烧腊肉原料：腊肉250克。牛肝菌50克，红椒25克，青蒜15克。植物油30克，精盐2克，味精3克，胡椒粉2克，干椒10克，姜10克，水淀粉10克，鲜汤100克。特色：腊肉咸香，牛肝菌滑嫩。做法：1、将腊肉刮洗干净，切成 ...; 2014-4-14 16:16

腊肉蒸鸡块的做法: 腊肉蒸鸡块原料：三黄鸡200克、腊肉30克、生姜10克、红葱头10克、香菜叶少许。花生油10克、盐5克、味精5克、生抽王10克、麻油2克、湿和一粉适量。做法：1、三黄鸡清理干净砍成小块，腊肉洗净切片，生姜去皮切丝，红葱 ...; 2014-4-14 16:14

腊肉绿豆汤的做法: 腊肉绿豆汤原料：绿豆200克。腊肉(生)150克。盐3克味精2克胡椒2克各适量。特色：成菜咸鲜爽口，绿豆软而不烂，腊肉醇厚回甜，甘香爽口。做法：1、将腊肉用火燎后，用小刀在温水内刮洗干净；2、再放入清水内清洗， ...; 2014-4-14 16:13

腊肉糯米饭的做法: 腊肉糯米饭原料：糯米250克，腊肉100克，冬笋50克，榨菜50克，葱花少许、猪油少许。操作：1、糯米用清水浸泡1~2小时。腊肉、冬笋切片。榨菜切丁。2、以上原料放入电饭煲中，加水加猪油拌匀煮熟，出锅撒葱花即可。注意 ...; 2014-4-14 16:08

香干腊肉的做法: 原料：腊肉、香干、青蒜、郫县豆瓣酱一勺、生抽、糖、料酒。做法：1、腊肉上锅蒸一下，水开后，10分钟即可，然后切片待用；2、香干切细条，待用；3、青蒜切斜片，待用；4、锅里放油，加一勺郫县豆瓣，小火炒出红油， ...; 2014-4-8 13:55

咸鱼五花肉——不一样的美味: 咸鱼五花肉原料：五花肉300克、咸鱼20克、生抽15ml、老抽15ml、红糖10克、葱2根、姜5片、花椒10粒、八角1个、草果1个、高度白酒15ml、清水适量做法： 1、咸鱼用温水提前浸泡15分钟。五花肉洗净后切成2-3厘米见方的 ...; 2014-3-23 16:34

臭虾酱怎么吃？鲜香味十足的鸡蛋熥臭虾酱: 芽葱鸡蛋熥臭虾酱原料：臭虾酱、鸡蛋、芽葱、干红辣椒、花生油做法： 1、取适量臭虾酱，打入鸡蛋； 2、小葱切碎、干红辣椒切碎； 3、添加在鸡蛋和臭虾酱里，添加少量的水，搅打均匀； 4、加上一勺花生油搅匀； 5、放 ...; 2014-3-19 10:31

春天的味道--腊肉炒藜蒿: 腊肉炒藜蒿原料：藜蒿300g、腊肉100g、韭菜20g、指天椒6粒、盐适量、生抽1茶匙做法： 1、腊肉洗净，放入冷水锅中开火煮； 2、煮至腊肉熟透，捞出沥干； 3、将煮好的腊肉切成片，洗净余下的食材，藜蒿、韭菜均切段， ...; 2014-3-17 13:36

咸鱼蒸豆腐的做法: 咸鱼蒸豆腐材料：豆腐一块、咸鱼一块、五花肉、姜丝、白醋做法： 1、咸鱼预先用温水泡软，切厚片。 2、选一块肥瘦兼备的五花肉，切成大一些的片。 3、在肉片上薄薄的撒点盐（提鲜用）。 4、码盘：咸鱼码盘底，豆腐和 ...; 2014-3-14 10:06

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