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腌肉食谱

干烧臭桂鱼的做法: 干烧臭桂鱼原料：自制臭桂鱼、姜、蒜、葱、干红辣椒、花椒、生抽、老抽、鸡精、油做法： 1、臭桂鱼从冰箱取出后，用清水将鱼身上残留的臭豆腐彻底冲洗干净，沥干水份备用； 2、姜切丝、蒜切片、葱切段、干红辣椒切段 ...; 2014-2-20 08:53

腊肉食谱：藠头炒腊肉的做法: 材料：腊肉200克、藠头200克调料：盐适量、干辣椒粉一大勺、酱油一小勺、鸡精少许做法：1、藠头用刀背拍扁，撒盐拌匀；腊肉蒸熟切片。2、热锅烧油下腊肉炒香，接着下藠头一起煸炒至软。3、撒辣椒粉，喷酱油充分拌匀加 ...; 2014-2-5 11:31

湖南尖椒炒腊肉的做法: 原料：腊肉250克，红、绿尖辣椒各50克，料酒4克，酱油3克，味精2克，干辣椒2克，豆豉3克，油70克，鸡汤适量。做法：1、将整条腊肉去皮，切成片。红绿尖辣椒切成段。2、起锅放开水将腊肉焯一下，捞出。另起锅放底油， ...; 2014-2-5 11:27

腊肉食谱：茶树菇炒腊肉: 主料：腊肉200g辅料：茶树菇200g、青蒜叶50g（蒜头，白色部分）调料：干辣椒节2g、干花椒粒10粒、盐3g、味精1g、鸡精2g油：花生油200g（耗60g）做法：1、原料加工：（1）腊肉切成厚1mm，宽2cm，长3cm的薄片。（2）茶 ...; 2014-2-5 11:13

腊肉炒酱豆的做法: 材料：腊肉、豆豉、花椒、姜蒜末、红椒和葱花做法：1、肥瘦相间的腊肉煮熟后切片备用；2、热锅放入肥瘦相间的腊肉煸出油份；3、下入花椒粒炒香后加入姜蒜末；4、加入豆豉同炒；5、等豆豉均匀的包裹上油份后加入红椒和 ...; 2014-2-4 13:41

腊肉蒸熏干的做法: 主料：腊肉200克辅料：熏干100克、黄豆50克、豆豉10克、干辣椒3个、香葱1根、大蒜2粒调味：酱油10毫升做法：1、腊肉用刀刮去表面污渍，冲洗干净备用。2、泡发黄豆，加适量水煮熟。3、腊肉、熏干切薄片，干辣椒去籽切 ...; 2014-2-4 13:34

湘腊草鱼怎么做好吃？: 湘腊草鱼的做法材料：腊草鱼十块，干辣椒四个，花椒十粒，葱少许，姜少许，蒜少许，酱油少许，鸡精少许，蒜苗一小棵。做法：1、锅内油烧热放入鱼两面煎一下，将鱼放至一边。2、加入花椒、干辣椒炸香后，加入葱姜蒜和 ...; 2014-2-3 13:01

腊鸭子怎么做好吃不腻？香芹炒腊鸭: 材料：腊鸭半只，青红辣椒各2条，香芹50克，大蒜2根，蒜头3瓣，姜小许。做法：1、把材料准备好。2、腊鸭斩成四件。3、用温水泡浸30分钟以上。4、锅中煮开水，放入泡浸后的腊鸭，大火煮开后取出。5、用清水冲洗干净后 ...; 2014-2-3 12:54

腊猪头肉怎么吃才好吃？小炒腊猪头肉的做法: 原料：腊猪头肉1000克、干辣椒、线椒、姜、蒜、油、花椒各适量。特色：百吃不腻的腊味——让饭遭殃的腊味菜。做法：1、将猪头肉放内锅内加清水煮15分钟左右，切薄片备用。2、锅内放入少许油烧热后放入花椒和干辣椒。 ...; 2014-2-3 12:48

腊鸭腿怎么做好吃？腊鸭茄子煲: 食材明细：腊鸭腿、茄子、杏鲍菇、八角、干辣椒、大蒜、姜、桂皮、酱油、生抽、料酒、冰糖、盐油。制作步骤：1. 咸鸭腿剁成小块后放在冷水中泡上二个小时以上；2. 将茄子和杏鲍菇切成滚刀块，青椒切成片，其他的花 ...; 2014-2-3 12:40

青蒜炒腊肉的做法: 青蒜炒腊肉原料：腊肉、青蒜、干红辣椒、花椒、生抽。做法：1、腊肉用温水浸泡半小时后，沥干水分切成薄片；2、青蒜洗净去根切段，干红辣椒掰小段；3、油热，倒入干红辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒；4、不 ...; 2014-1-17 13:54

腊肉蒸香干的做法: 材料：肥瘦相间的腊肉半块、香干3块、豆豉一大勺、干辣椒粉适量调料：蚝油一大勺、鸡精少许做法：1、腊肉和香干分别切片；2、取深盆，将腊肉片和香干片层层叠放好，两大勺清水淋入蚝油搅拌均匀倒入盆中，撒豆豉、干辣 ...; 2014-1-17 13:44

双椒啤酒腊鸭腿的做法: 双椒啤酒腊鸭腿材料：腊鸭腿、洋葱、青红椒、姜蒜、花椒、料酒、啤酒、剁椒做法： 1、腊鸭腿洗净切块、青红椒和洋葱切块备用。 2、热油爆香姜蒜和花椒。 3、下入腊鸭腿煸炒出油份。 4、淋入料酒炒出香味。 5、加入啤 ...; 2014-1-10 10:58

西北美食-腊肉炒筱面的做法: 腊肉炒筱面材料：莜面、腊五花肉、姜蒜末、青椒、盐、葱花做法： 1、腊五花肉切片，锅烧热后下腊五花肉。 2、加入少量的清水煮干。 3、继续小火煸炒至五花肉出油，下姜蒜末炒香，加入青椒同炒。 4、下入莜面翻炒一会 ...; 2014-1-9 09:13

去油解腻的酸萝卜腊鸭汤: 酸萝卜腊鸭汤材料：腊鸭、姜蒜葱、干辣椒、花椒、胡椒粉、料酒、酸萝卜、香葱做法： 1、腊鸭洗净剁小块儿，热油下腊鸭炒出油份。 2、下入姜蒜末、花椒、干辣椒和葱段炒香。 3、加入胡椒粉、料酒。 4、加入适量的清水 ...; 2014-1-8 09:18

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