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腌肉食谱

土家族特色小炒-青蒜腊肚片的做法: 青蒜腊肚片材料：腊猪肚、青蒜、姜蒜、花椒、剁椒、盐做法： 1、猪肚洗净入清水中煮至能戳动后捞出备用，青蒜切段、姜蒜切片和丝备用。 2、煮好的腊猪肚切成片。 3、热油爆香花椒后滤掉。 4、下入剁椒炒香。 5、加入 ...; 2014-1-8 08:59

腊肉怎么吃？腊肉豆豉炒豆干: 腊肉豆豉炒豆干材料：腊肉、豆干、花椒、姜蒜末、豆豉、盐、青蒜做法： 1、腊肉切片、豆干切三角形备用。 2、热油爆香花椒和姜蒜末。 3、加入腊肉片。 4、加入少许清水没过肉片，中火煮开。 5、至水份收干煸出肥肉里 ...; 2014-1-8 08:45

风干咸肉怎么吃？咸肉蒸冬瓜的做法: 咸肉蒸冬瓜主料：冬瓜、咸肉、白酒做法： 1、干咸肉可以用温水或者淘米水浸泡40--60分钟，然后凉水入锅，煮上30分钟去咸。 2、去咸后切片，将咸肉切成薄片，冬瓜去皮也切成薄片。 3、冬瓜片垫底，将咸肉码在上面，淋 ...; 2014-1-7 09:05

广式腊味煲仔饭的做法: 广式腊味煲仔饭原料：米、广式腊肠、腊鱼、姜、生抽、料酒、蚝油、盐做法： 1、小粒香米用水淘干净后浸泡1小时左右； 2、砂锅内均匀的抹上一层油备用； 3、广式腊肠切片，腊鱼切成薄一点的小片或丝，姜切丝； 4、切好 ...; 2014-1-2 09:11

咸鱼鸡粒炒饭的做法: 咸鱼鸡粒炒饭材料：米饭、咸鱼、鸡肉、姜蓉、葱花、鱼露、生抽、糖、料酒、胡椒粉、鸡粉做法： 1、鸡肉洗净沥干水分，切成粒块状，加生抽、糖、胡椒粉、料酒腌15分钟； 2、咸鱼切成小粒，尽量切小，备用； 3、锅中放 ...; 2013-12-25 10:02

腊肠蒸鱼的做法: 腊肠蒸鱼材料：新鲜鱼1条、广式腊肠2条、盐1/4茶匙、胡椒粉1/8茶匙、白糖1/8茶匙、料酒10ml、生抽35ml、姜丝10克、葱1条、辣椒少许做法： 1、新鲜鱼去鳞、内脏，冲洗干净；在鱼身上横刀划几刀，将盐、胡椒粉和料酒 ...; 2013-12-25 09:27

麻辣腊牛肉的做法: 麻辣腊牛肉材料：腊牛肉500克、蒜球一个、辣椒粉、豆豉、花椒粉调料：茶油、蚝油、鸡精做法：1、腊牛肉入蒸锅蒸10分钟取出切片，用温水浸泡几分钟后捞出滤干水；2、蒜球剥好剁碎，豆豉剁碎；3、坐锅烧茶油将牛肉片炸 ...; 2013-12-24 08:46

小炒腊牛肉的做法: 小炒腊牛肉主料：腊牛肉250克。配料：净生冬笋50克，鲜红辣椒100克，青蒜50克。调料：精盐0.5克，香油2.5克，酱油5克，熟猪油100克。制法：1、将腊牛肉洗净，切成3段，盛入瓦钵内，上笼蒸1小时后取出，横着肉纹切0. ...; 2013-12-24 08:41

干锅腊牛肉的做法: 干锅腊牛肉原料：腊牛肉1000克、尖红椒50克、白萝卜200克。配料：植物油50克，精盐3克，味精8克，鸡精5克，蚝油10克，辣妹子辣椒酱20克，料酒20克，姜20克，蒜籽50克，八角、桂皮各5克，整干椒30克，胡椒粉2克，红油 ...; 2013-12-24 08:37

腊肉可以包包子吗？腊肉梅菜包的做法: 腊肉梅菜包原料：腊肉、梅菜、面粉、酵母。做法：1、梅菜泡2小时以上，面粉加酵母搅成稀面糊发酵至起泡。再加面粉和成较软的面团，发酵至两倍大。2、腊肉切丁，梅菜挤干水分切碎。3、油少许烧热，放腊肉炒至肥肉至透 ...; 2013-12-23 20:50

腊肉怎么做好吃？小炒腊肉的做法: 小炒腊肉原料：熏制好的腊肉、大红椒、螺丝青椒、大蒜叶、植物油（少量）、食盐、鸡精等做法：1、所有原料置备妥当后，清洗腊肉：先用温水清洗表皮熏制时存留的污垢，然后冷水冲洗至表面看上去干净，闻起来没有了浓 ...; 2013-12-23 20:16

腊肉可以怎么吃？腊肉蒸鸡的做法: 腊肉蒸鸡主料：湖南腊肉250克，净鸡四分之一只，茶树菇适量；配料：豆豉辣椒（做法请看这里）、生姜、蚝油、料酒、胡椒粉、葱各适量；做法：1、鸡肉洗净斩成块，加入适量的盐、两小勺料酒、少许蚝油与胡椒粉，拌匀后 ...; 2013-12-23 19:52

腊味芋头糕的做法: 腊味芋头糕材料：芋头600克、粘米粉160克、澄面粉1汤匙、腊肠45克、腊肉35克、干贝20克、虾干20克、白芝麻少许调料：盐25克、糖25克、鸡粉5克、五香粉5克、清水500ml+500ml做法： 1、芋头去皮，切成小方粒； 2、腊肠 ...; 2013-12-23 10:25

广东传统点心腊味萝卜糕的做法: 腊味萝卜糕材料：白萝卜1200克、粘米粉450克、广东腊肉，腊肠80克、虾米50克、盐15克、白糖15克、胡椒粉5克、鸡粉5克、清水1250ml、油75克做法： 1、白萝卜去皮，切丝（或者用刨丝器刨成细丝更好）； 2、腊肉，腊肠 ...; 2013-12-23 10:04

腊味虾米炒四季豆的做法: 腊味虾米炒四季豆材料：腊肉100克、腊肠1条、四季豆250克、虾米30克、蒜蓉少许、青红辣椒各1个、洋葱1/2个调料：蚝油、酱油、白糖、麻油、料酒适量做法： 1、首先把虾米放进开水里泡软； 2、腊肉、腊肠切片；四季豆 ...; 2013-12-23 09:18

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