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    油菜花、蘑菇泡菜的腌制方法
    原料:油菜花4两,珍珠菇1/2杯,鸿禧菇1/2杯,草菇1/3杯,盐2小匙,味醂2大匙,香油1/3大匙做法:1、将材料洗净,分别沥干备用。2、热水中加少许盐(份量外),将所有材料入锅川烫约10秒钟,捞起沖凉后沥干水份备用。 ...
    分类:    2013-12-5 11:27
    油菜泡菜的腌制方法
    原料:油菜600公克,葱4棵,蒜泥150公克,姜泥30公克,辣椒粉150公克,糖1大匙,鱼露1大匙,盐1/2大匙,糯米粉1/2大匙做法:1、油菜洗净切段后,浸泡盐水3分钟,捞出撒少许盐腌至柔软,清洗2次后沥干水分备用。2、葱 ...
    分类:    2013-12-5 11:22
    苏子叶泡菜的腌制方法
    原料:盐4勺、醋1杯半、生姜末3勺、清酱油半杯、酱油2杯、鱼露1勺、糖稀1杯、烧酒100毫升 主料:苏子叶香料:姜调味料:酱油工具准备:密封盒种类:泡菜风味/料理:韩国菜准备时间:30分钟烹制时间:10分钟做法:1、 ...
    分类:    2013-12-5 11:19
    芹菜泡菜的腌制方法
    芹菜泡菜含有大量的活性乳酸菌,能很好地保存芹菜原有的维生素C,并能增进食欲,帮助消化,其制作方法如下:原料预处理:将鲜嫩翠绿、粗细均匀的芹菜去叶,洗净,切成2厘米长的段,用清水冲洗干净,晾干表面水分备用 ...
    分类:    2013-12-5 11:14
    芹菜泡菜的腌制方法
    原料:芹菜1把、黄甜椒3个、红甜椒3个、白萝蔔1条、水梨1个、大蒜(切末)10粒、葱(切段)3支、姜片5片调味料:(1)盐1/4杯、水2杯 (2)腌咸虾1大匙、糖2大匙、辣椒粉1大匙做法:1、将材料洗净沥干后切好备用,用 ...
    分类:    2013-12-5 11:11
    黄豆芽泡菜的腌制方法
    原料:(1)黄豆芽,2斤,(2)蒜末,3大匙,新鲜红辣椒,4支,韭菜,1把(小),葱,3支调味料:(1)盐,2大匙,(2)香油,2大匙,糖,1大匙,麻油,1/3大匙。做法:1、将黄豆芽洗净后彻底沥乾,加入盐拌匀后醃约 ...
    分类:    2013-12-5 11:05
    芥菜泡菜的腌制方法
    原料:芥菜1千克,小葱250克。调料粗盐450克,清水2千克。佐料干辣椒100千克,糯米糊120克,辣椒面220克,鱼酱75克,虾酱75克,虾仁120克,梨40克,洋葱25克,蒜30克,姜块30克,白糖5克。做法:1、粗盐、清水调成盐 ...
    分类:    2013-12-5 10:59
    大芥菜泡菜的腌制方法
    原料:大芥菜心3条,1.盐1又1/2大匙,2.辣椒酱1/2大匙,糖1又1/2大匙,香油1大匙,淡酱油1/2大匙做法:1、将大芥菜心洗净去除厚皮后,用削皮器削去表皮至细面处为止,再横切为0.3∼0.4公分薄片备用。2、将大芥菜 ...
    分类:    2013-12-5 10:57
    山椒泡蕨菜的腌制方法
    原料:干蕨菜300克、泡野山椒1小瓶、青·红尖椒各2只、白酒25克、精盐15克、味精5克、凉开水500克。做法:1、将干蕨菜用开水泡发3小时,换清水洗净,放在沸水锅里煮15分钟,然后捞出来用纯净水冲凉,控尽水分,切成小 ...
    分类:    2013-12-5 10:55
    洋姜泡菜的腌制方法
    原料:洋姜、老盐水各1千克、精盐50克、白酒、红糖各10克、干红辣椒10个、香料少许。做法:1、洋姜分成大块,洗净,晾晒至表面失水变蔫,投入出坯盐水中出坯1天,捞出沥干过多水分。2、取澄清老盐水放人泡菜坛内,加 ...
    分类:    2013-12-5 10:52
    洋姜泡菜的腌制方法
    材料:洋姜2斤、细盐10克、白砂糖20克、米醋2大勺、生抽4大勺、黄辣椒酱50克、小米椒水50克、凉开水500克。制作:1、将姜清洗干净,用牙刷仔细的刷一遍,再清洗干净,然后在淡盐水中泡15分钟;2、将浸泡好的姜沥干水 ...
    分类:    2013-12-5 10:50
    自制辣白菜的腌制方法
    材料:白菜心1个、大蒜末3勺、生姜末1勺、盐、粗辣椒粉、白醋做法:1、白菜心一片片掰开,洗净晾干,切成较宽的条,放入干净的盆内。 2、撒上盐、蒜末、姜末,根据个人喜好撒上粗辣椒粉。 3、倒入适量白醋,搅拌均匀 ...
    分类:    2013-12-5 10:46
    朝鲜辣白菜的腌制方法
    材料:白菜、姜、蒜、苹果、梨、辣椒面、盐、白糖、味精做法:1、将白菜叶子撕去一两层,根部切掉脏的外层,清洗干净;2、将白菜内外均匀抹上盐,腌制半天(根据放盐的量,如果盐放得多,两三个小时就可以了),挤干 ...
    分类:    2013-12-5 10:42
    韩国辣白菜的腌制方法
    材料:大白菜1个、粗盐、大葱1根、香葱2根、黄瓜1根、胡萝卜1根、梨1个、洋葱1个、大蒜1个、姜1个、韩国辣椒粉、盐、糖、鱼露、虾酱、鸡精做法:1、叶绿而长的大白菜一个分切成两半,加粗盐(在市场杂货店有)把每一 ...
    分类:    2013-12-5 10:39
    韩国桔梗泡菜的腌制方法
    原料:桔梗、大蒜、葱白、生姜。调料:糖、盐、水、味素、糖稀、海鲜汁、芝麻、香油、糯米粉、辣椒油、喜欢辣的再加辣椒粉。做法:1、将干桔梗100-200克在冷水中泡5-8小时至雪白膨胀,清水洗净,加盐大量用手用力搓揉 ...
    分类:    2013-12-5 10:33

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    配料:包菜3公斤,黄瓜1公斤,芹菜500克,胡萝卜250克,青辣椒250克,大蒜200克,干辣

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