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腌蒜

糖醋蒜梗的腌制方法: 1、大蒜梗洗净，放在盛器中待用，撒上若干盐之后，用筷子搅拌一下，让其盐粒散布、覆盖均匀即可。2、然后，搁置一边，腌制四到五个小时，两小时之内尚未腌透，生辛味重，当然也可以根据个人喜好来把握时间长短，除此 ...; 2016-12-31 17:55

咸蒜的两种腌制方法: 生盐腌制咸蒜的方法：原料：鲜蒜头、盐、水做法：1、鲜蒜头5公斤去掉大蒜的根须和鳞茎、老皮2、放入缸(坛)中，一层大蒜一层盐，最上面用盐覆盖。3、装满缸后，兑入17度的盐水(0.75公斤盐加入10公斤水)，当盐水和大蒜 ...; 2016-7-23 16:13

白皮蒜腌制糖醋蒜的方法: 材料：选用整齐肥大的新蒜（紫皮蒜辣味浓），盐、陈醋或香醋、白糖或红糖，糖醋比例是1斤醋8两糖（也可以根据自己的口味调整）。我选用的是恒顺香醋，白糖。做法：1、将大蒜切去蒜梗和蒜须子，剥去老皮只留两层皮。我 ...; 2014-7-31 10:12

紫皮蒜腌制糖醋蒜的方法: 用料：紫皮蒜、白糖、醋做法：1、取1000克紫皮蒜去根除皮后泡入清水，每天换水，3天后沥干。2、与800克醋、500克白糖拌匀。3、装入坛中，用塑料薄膜扎紧坛口。4、经常摇晃，1个月后即腌成糖醋蒜。; 2014-7-31 10:07

不放糖照样可以腌出糖醋蒜的方法: 配料：鲜蒜头500克、米醋220克、凉开水110克、盐12克做法：1、将鲜蒜最外层的皮剥去，将底部的蒜须和绿色的蒜梗剪去。2、洗净后放入盆中，倒入没过蒜头的凉水。泡蒜的凉水每天要换2次，共浸泡3天即可。3、将泡好的蒜 ...; 2014-1-27 12:14

镇江糖醋蒜的腌制方法: 腌镇江糖醋蒜原料：鲜蒜头100千克、盐15千克、食醋0.7千克、红糖适量、五香粉少量。腌制方法：1、选用新鲜的蒜头。去除掉须根剥去老蒜皮，洗干净沥干水分。2、按每100千克鲜蒜头用盐15千克的比例，在缸里一层层装好， ...; 2014-1-21 11:37

腌制酱大蒜的做法: 酱大蒜原料：大蒜500克、盐50克、酱油200克、糖色25克、八角、花椒、草果做法：　　1、大蒜剥去外皮，洗净，晾干。　　2、装缸，一层大蒜一层盐，用卵石压住腌制1周。　　3、将大蒜码入酱缸内，注入调好的酱汁，至完 ...; 2014-1-6 11:25

酱蒜头的腌制方法: 酱蒜头原料：大蒜500克、盐100克、甜面酱50克做法： 1、将盐放入适量水中烧开，晾凉待用。 2、蒜头洗净去皮3层，放入盐水10天。 3、10天后自来发酵变成红色，将蒜头放在甜面酱内，腌制15-20天后即可食用。提示：甜面 ...; 2014-1-6 11:22

豉香糖醋蒜头的腌制方法: 豉香糖醋蒜头配料：醋150克、糖150克、酱油150克、蒜头500克做法：1、醋150克、糖150克、酱油150克煎煮至沸，放大口瓶中晾凉；2、将去皮洗净晾干的蒜瓣放入瓶中浸泡10天即可取食。提示：大蒜除含有硫醚化合物外，还 ...; 2013-12-23 08:50

绿绿的腊八蒜腌制方法: 腊八蒜原料：紫皮大蒜250克、原浆米醋300ml做法： 1、紫皮蒜头掰开，清洗后浸泡； 2、剥去外皮，清洗干净，擦干表面水分； 3、用刀子逐个削去蒜瓣顶部； 4、把蒜瓣盛装进干净的玻璃器皿内； 5、添加米醋米醋的量大 ...; 2013-12-12 10:02

咸蒜的腌制方法: 咸蒜主料：大蒜（大蒜要买嫩的，皮少蒜瓣大的）调料：盐、醋汁、白砂糖腌制咸蒜方法： 1、先剥去脏的外皮，用清水浸泡大蒜一天； 2、将已浸泡一天的大蒜捞出，控干水分后，放在通风处阴干； 3、将盐放入清水中，加 ...; 2013-11-2 14:26

桂花蒜的腌制方法: 桂花蒜配方：蒜头25公斤，白糖10公斤，醋7.5公斤，食盐0.17公斤，桂花0.5公斤腌制方法： 1、将大蒜扒皮去须后，倒入缸中用清水浸泡 2、第二天换水，第三天捞出控干 3、将白糖、醋、食盐、桂花加水放入锅中煮开 4、然 ...; 2013-11-2 14:07

醋腌腊八蒜的做法: 主料：大蒜辅料：米醋适量白砂糖适量做法步骤：1. 尽量的买最外皮带着泥的大蒜，这是一种没经过处理的大蒜，环保健康。2. 将大蒜剥去外皮。3. 再掰成散瓣状，弄干净后洗手再剥最里面的一层皮，回头蒜瓣就不用湿水洗 ...; 2013-11-2 13:47

北方糖醋蒜的腌制方法: 原料：鲜大蒜头100斤，醋约10斤，白糖20斤，食盐20斤。鲜大蒜接近成熟时为适宜。制法：1、削去鲜大蒜的毛根，蒜梗留1 寸，剥去干皮。清洗干净后入缸。100斤大蒜先放盐5斤腌制一天半，其间倒缸三次。2、除去盐水，用清 ...; 2013-11-2 13:36

腊八蒜的家庭腌制方法: 配料：大蒜头1000克，醋500克，白糖400克。做法：1、选用一干净盛具，作为泡腊八蒜的容器；2、选好大蒜，去皮洗净，晾干，先泡入醋内，再加入白糖，拌匀，置于10度——15度的条件下，泡制10天即成。此泡蒜多于腊月初 ...; 2013-11-2 13:17

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