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    家庭版快速腌制咸鸭蛋的方法(组图详解)

    2016-7-6 08:42| 发布者: admin| 查看: 1652| 评论: 0

    用料;鲜鸭蛋5000克

    调料;粗盐,高度酒(二锅头)

    做法
    1.鸭蛋用清水洗净,放在太阳下晒2个钟头,
    2.把高度白酒(俺用的是二锅头)倒在大盘里,把鸭蛋放入,浸泡一下,
    3.再把鸭蛋滚上一层盐巴,

    4.排入大盆,
    5.全部放入后,再撒上一些盐巴,
    6.盖上盖子,用胶布密封住,20天后,就可以吃了.
    7.咸鸭蛋洗净放入高压锅,加适量清水大火煮上阀,小火煮5分钟,关火.
    8.等冷却后即可取出食用。

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