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糖醋蒜梗的腌制方法

2016-12-31 17:55| 发布者: admin| 查看: 3491| 评论: 0

1、大蒜梗洗净,放在盛器中待用,撒上若干盐之后,用筷子搅拌一下,让其盐粒散布、覆盖均匀即可。
2、然后,搁置一边,腌制四到五个小时,两小时之内尚未腌透,生辛味重,当然也可以根据个人喜好来把握时间长短,除此之外,这还要看天气的状态而定,夏天腌制时间可以短一点,冬天略微长一点,自己掌握。
3、腌制结束之后,会有少许盐水渗出,盖上盖(留条缝),将这些盐水篦净(否则会太咸)。然后倒入调味辅料:美极鲜酱油(四、五滴)、香醋(少许)、绵白糖(稍多),翻拨一下。
4、一小时之后,这些辅料已经持续入味了,尝尝吧,简单的美味,充满口腔。

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