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鱼腥草可以用来腌制泡菜吗?

2014-3-13 19:36| 发布者: admin| 查看: 5168| 评论: 0

      近来网络上有一种使用鱼腥草腌制泡菜的方法,因为鱼腥草本身的药用价值受到了一部分人的追捧,以至于有些人开始琢磨着鱼腥草的新吃法!那么鱼腥草到底能不能用来腌制泡菜呢?腌菜网作为一家权威性的网站,以及其谨慎的态度来为大家分析一下,鱼腥草到底可不可以用来腌制泡菜?

      首先我们来看一下鱼腥草的优点:鱼腥草又名箦菜、折耳根,鱼腥草是一种较常用的野生植物。鲜鱼腥草性味辛寒,具有清热解毒、消肿排脓、利尿通淋等功效,可用于治疗水肿脚气、尿路感染、白带过多等症,近年来现代医学还确认鱼腥草能增加白细胞吞噬能力,有抗癌、防癌等作用。看到这里大多数人会觉得鱼腥草可以堪比神草了。

      但是腌菜网要提醒您不能片面的看待鱼腥草到底可不可以用来腌制泡菜?这个问题!至于为什么请继续往下看:

      药用方面:国家药品不良反应监测中心:含鱼腥草或新鱼腥草素钠的注射剂主要可引起过敏性休克、全身过敏反应和呼吸困难等严重不良反应,甚至可引起死亡,存在较明确的关联性。并明确指出:对有药物过敏史或过敏性体质的患者应避免使用。

      民间饮食:部分地区的居民用盐淹制过后当蔬菜食用,临床上好象还没有发现有中毒的报道和病案。但是,鱼腥草,味辛性微温,有小毒!能散热消肿,解毒。鱼腥草之所以对一些疾病有明显的治疗作用,正因为鱼腥草的这种小毒它才具有对抗其他病毒的属性,中药讲究的就是以毒攻毒。所以建议大家谨慎食用鱼腥草腌制的泡菜,尤其是身体本身具有健康问题的朋友,一定要咨询医生,听从医生的安排。

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