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    泡蘑菇

    蘑菇泡菜的腌制方法
    配料:鲜菇20公斤、卷心菜、芹菜、莴苣、胡萝卜、青椒各4公斤,生姜、白酒、花椒各500克,白糖适量。原料预处理:将上述原料中蘑菇、蔬菜用清水洗净沥干,芹菜去叶后切成2~3厘米长的小段,其它菜切成5~6厘米的条。 ...
    2013-12-5 12:11
    油菜花、蘑菇泡菜的腌制方法
    原料:油菜花4两,珍珠菇1/2杯,鸿禧菇1/2杯,草菇1/3杯,盐2小匙,味醂2大匙,香油1/3大匙做法:1、将材料洗净,分别沥干备用。2、热水中加少许盐(份量外),将所有材料入锅川烫约10秒钟,捞起沖凉后沥干水份备用。 ...
    2013-12-5 11:27

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