请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

腌菜网

    腌菜网 首页 泡菜四川泡菜
    订阅

    四川泡菜

    四川老坛泡菜的制作及养护
    四川老坛泡菜的制作及养护
    四川老坛泡菜坛子底料:鲜姜,蒜,红辣椒,青辣椒,高度数白酒坛子盐水:海盐,花椒坛子盐水的制作:1、准备一个泡菜坛子,最好是那种陶土制的。洗净后,晾干2、将锅刷干净,不能有油。然后稍一锅水,水量是泡菜坛子 ...
    2014-9-25 14:03
    四川泡菜怎么做?如何做好四川泡菜?
    四川泡菜怎么做?如何做好四川泡菜?
    四川泡菜主料:白萝卜1个、红萝卜1个、胡萝卜1个、青萝卜1个、水萝卜1个、卷心菜半个、小白菜2棵、豇豆1把、尖椒1个、红尖椒4个、子姜1块、藕1节调料:冰糖1块、姜3片、八角2个、花椒1小撮、桂皮1块、泡菜水半瓶、香 ...
    2014-8-30 15:15
    四川家常泡菜从起水到养护的全过程
     泡菜,我做的是四川家常泡菜。  1、泡菜坛的选择  泡菜罐,一般都用土陶的最好。  2、泡菜的选择  水萝卜:泡菜最好是水萝卜,四川叫半头红。我叫它水萝卜。“起水”我感觉是必须的,必须要这个半头红才能 ...
    2014-3-14 10:30
    快速腌制地道四川原汁泡菜的方法
    快速腌制地道四川原汁泡菜(2天就能吃)配料:红辣椒100g、老姜2个、大蒜3瓣、水萝卜3个、小红尖椒100g、白糖适量、盐适量做法:1、将蔬菜放至清水中泡上个十分钟左右,再换水清洗两遍。2、水萝卜和大红辣椒切为小块 ...
    2014-1-23 11:46
    解油腻醋泡菜的腌制方法
    解油腻醋泡菜的腌制方法(只需要腌1天)配料:黄瓜150g、白萝卜100g、胡萝卜100g、野山椒1瓶、红椒1个做法:1、准备好胡萝卜、白萝卜、黄瓜、红椒。2、准备好白醋、野山椒、白糖和一只干净无水分的大玻璃瓶。3、把要 ...
    2014-1-23 11:44
    四川泡菜的快速腌制方法(3-4天)
    快速腌制四川泡菜的方法配料:心里美萝卜150g、莴笋150g、樱桃萝卜100g、胡萝卜80g、红辣椒40g、芹菜100g、生姜15g、八角1个、盐1小勺、花椒1小勺、桂皮2g、香叶1片 做法:1、泡菜坛清洗干净,晾干水分。2、把盐、花 ...
    2014-1-23 11:41
    不用泡菜坛子做的泡菜
    如果家里没有泡菜坛子的同学,可以试试用保鲜盒制作。首先要选购一个密封性能良好、体积合适的保鲜盒,不过泡菜是个需要长久养出来的东西,跟老卤水一样陈的泡菜水才好。而保鲜盒并不是适合的容器,用来做泡菜失败几 ...
    2014-1-4 13:31
    柠檬泡菜的腌制方法
    柠檬泡菜的腌制方法
    柠檬泡菜 主料:包菜半个、胡萝卜一个、红皮水萝卜两个、笋一个、青椒两个配料:蜜渍柠檬两片、野山椒二两、姜丝、蒜一头、花椒20粒调料:盐30克、糖50克、米醋50克、白酒20克做法: 1、包菜手撕大片,其他材料用花刀 ...
    2013-12-31 09:38
    如何腌制成都泡菜?成都泡菜的做法
    如何腌制成都泡菜?成都泡菜的做法
    成都泡菜原料:泡菜水(天然矿泉水、白酒、花椒、盐、八角、桂皮、大蒜、洋葱、芹菜)、新鲜蔬菜做法: 1、泡菜坛子泡水洗净以后加水至五分之三的位置,这个水要用天然矿泉水 2、加白酒(最好是粮食酿制的),一斤泡 ...
    2013-11-25 13:40
    四川泡菜的做法(泡菜水的制作及原汁的维护)
    四川泡菜的做法主要原料:泡菜坛子、高粱白酒、花椒、辣椒、大料(八角茴香)、冰糖、盐、青椒( 是那种长的很结实的深绿色辣椒,很辣,调味用的)、生姜做法:一、培养泡菜发酵菌: 1、首先在冷水里放入一些花椒,适量 ...
    2013-11-19 09:58
    四川泡菜的制作方法
    四川泡菜原料:高度白酒、花椒、辣椒、大料(八角茴香)、冰糖、山奈、盐、蔬菜。做法: 1、在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐,加热使盐溶化,然后晾凉。清水和盐的比例大概是1公斤水配60-80克盐,清 ...
    2013-11-19 09:51
    泡洋姜的制作方法
    洋姜的外形似姜,内里却像马蹄一样爽口,没有那么多的纤维,脆脆的。简单的切丝再用盐腌制一下即可食用,也可以买回来洗干净扔进泡菜坛子里,腌制几天之后拿出来切小块,拌上香油,糖,辣椒油吃,是非常爽口的小菜。 ...
    2013-11-8 09:32
    泡子姜的做法
    泡菜具有制作简单,成本低廉,营养卫生,爽口解腻,不限时令利于储存等特点,是很多家庭必备的佐餐小菜,其实四川泡菜制作非常简单,任何人都能一次成功,我们的小家庭可以选择洗澡泡菜,一年四季都可以随时泡随时吃 ...
    2013-11-6 09:03
    老坛泡菜的腌制方法
    老坛泡菜原料:有盖的坛子一个、各种应季的蔬菜。配料:凉开水、盐、姜片、花椒、酒、冰糖。方法: 1、清水烧开后放凉,切记一定要放凉。 2、将水和食盐混合,待盐完全溶解,比例为1000克水加100克盐。 3、加入姜片 ...
    2013-11-2 13:30
    蕨菜泡菜的做法
    蕨菜泡菜的做法 1、选粗壮、无虫、长度在20厘米以上的新鲜蕨菜。 2、将老根切去,然后把长20厘米以上,直径5~6厘米,重量250克左右的蕨菜扎成把状。 3、把蕨菜入缸盐渍。先在缸底撒一层厚约2厘米的盐,然后一层蕨菜 ...
    2013-11-2 12:55
    12下一页

    Archiver|手机版|版权归原作者所有|腌菜网 ( 京ICP备11033961号-3

    GMT+8, 2019-12-10 14:32 , Processed in 0.057396 second(s), 12 queries , Gzip On.

    Powered by Discuz! X2.5

    © 2001-2012 Comsenz Inc.

    回顶部

    京公网安备 11010802020327号