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四川泡菜

红汁山药泡菜的腌制方法: 材料：山药200克。调料：红辣椒末、蒜泥、盐、白砂糖、辣豆瓣酱、醋、香油各适量。做法：1、山药洗净，去皮切片，放盐拌匀，腌30分钟，冲洗沥干。2、盆中放红辣椒末、蒜泥、白砂糖、辣豆瓣酱、醋、香油拌匀。3、加入 ...; 2013-11-2 12:41

椒盐泡菜的腌制方法: 材料：白菜500克。调料：盐、花椒粉各适量。做法：1、白菜去根、老叶，纵切成四瓣，洗净。2、用沸水将白菜烫至柔软透明、菜帮呈乳白色时捞出沥干、放凉。3、坛内一层一层放入处理好的白菜，并在每层白菜上撒上盐、花 ...; 2013-11-2 12:39

制作泡椒凤爪的方法: 材料：凤爪（鸡爪子）、盐、腌好的小米椒。做法： 1、先将凤爪洗干净，用淡盐水泡十几分钟，目的是为了杀菌。 2、剪掉凤爪的指甲，按自己喜欢的样子，切成小块。 3、再放入淡盐水里侵泡十几分钟，目的是为了排出血 ...; 2013-10-14 19:32

四川泡菜的腌制方法: 四川泡菜原料：包菜、胡萝卜、芹菜、豇豆、青红椒、蒜薹、藕、菜花等都可以蔬菜的处理： 1、选好的蔬菜将粗皮、粗筋、须根、老叶以及表皮上的黑斑烂点都剔除干净，洗净 2、将根茎类切成3毫米厚的薄片（比如胡萝卜）， ...; 2013-10-13 16:25

腌酸豇豆最简单快速的方法: 一般腌酸豇豆的时候是用腌泡菜的方法在腌制，又是熬盐水还要等水凉透，很费时间，现在介绍一个简单的酸豇豆腌制方法，不用熬盐水，不用泡菜坛，只要在喝可乐纯净水或饮料的时候留几个大的或小的塑料瓶就可以了。酸豇 ...; 2013-10-13 14:56

酸豆角的腌制方法: 酸豆角是很多南方省份喜爱的腌渍食物，利用简单的发酵让豆角有自然的酸味，吃起来酸脆爽口，十分开胃。这是因为发酵产生的B族维生素能帮助消化，增进食欲。酸豆角做法很多，拌、炒、炖、煮，以及做各种菜肴和主食的配 ...; 2013-10-13 14:53

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