正宗韩国青椒榨菜泡菜的腌制方法

2014-3-28 22:06| 发布者: admin| 查看: 1312| 评论: 0

配料：青椒2个、榨菜（小）1个、（1）盐1/3大匙、（2）香油1又1/2大匙、糖1/3大匙、辣椒粉2小匙、蒜泥1/3大匙

做法：

1、将青椒洗净去籽，切成不规则菱形片状，加入调味料（1）拌匀静置约1～2小时后，即可滤除盐水，再次洗净沥干备用。

2、榨菜洗净并沥干水份，将整颗切成约0.3公分薄片后，再切小段，与调味料（2）及青椒片一起拌入搅拌均匀，腌渍约2～3小时，期间需多次翻动，入味后即可食用，冷藏约可保存1周。