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泡菜相关
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四川老坛泡菜的制作及养护
四川老坛泡菜坛子底料:鲜姜,蒜,红辣椒,青辣椒,高度数白酒坛子盐水:海盐,花椒坛子盐水的制作:1、准备一个泡菜坛子,最好是那种陶土制的。洗净后,晾干2、将锅刷干净,不能有油。然后稍一锅水,水量是泡菜坛子 ...
河南泡包菜的腌制方法
配料:包菜3公斤,黄瓜1公斤,芹菜500克,胡萝卜250克,青辣椒250克,大蒜200克,干辣椒50克,醋精100克,白糖300克,食盐50克。腌制方法:1、先将包菜洗净切成小块,黄瓜洗净切成2厘米见方的块,芹菜洗净切成3厘米长 ...
洋葱泡菜的腌制方法
材料:洋葱4个、韭菜40克、腌鱼液1/4杯、辣椒粉4大匙、虾酱、蒜末2大匙、姜末1/4小匙做法:1、洋葱去皮,大的洋葱切一半。2、韭菜收拾好切成洋葱的长度。3、洋葱中倒入腌鱼液腌制1小时,其间翻一翻使洋葱均匀入味。4 ...
朝鲜黄瓜泡菜的做法
朝鲜黄瓜泡菜原料:黄瓜2根 调料:韭菜50g 辣椒粉30g 大葱5g 蒜5g 姜5g 白糖5g 盐15g做法:1、黄瓜洗净,切成5CM长的段,竖起,在上面切十字,不要切到底。2、用5g盐纯净水成盐水,将黄瓜浸泡半小时。3、韭菜切丁,大 ...
腌龙豆的做法
腌龙豆 原料:长豆角、小辣椒、花椒一撮、盐、白酒少许做法: 1、豆角洗净后,摘去两端,阴凉处彻底晾干表面的水分;辣椒洗净晾干。 2、锅里加水,加入花椒和盐烧开后继续煮2分钟,彻底晾凉,倒入泡菜坛里,泡入豆角 ...
香辣可口的荤泡菜·泡椒猪耳朵的做法
泡椒猪耳主料:猪耳朵一个;调料1(调泡椒汁用):泡野山椒水300克;花椒1茶匙,小米椒2个,生姜1小块,大葱1段,白糖2茶匙,开水150克;调料2:八角一颗,花椒10余颗,生姜一块,香葱2棵,料酒2汤匙;做法:1.准备好 ...
泡椒山药的腌制方法
主料:山药400克、泡椒水400克、泡椒6个辅料:白糖10克、白醋5克、红辣椒半个做法:1、把山药洗净去皮切条,在开水烫2分钟左右捞起,过凉水捞起,沥干水分,泡椒切末;2、装碗,加泡椒水、加白醋、加白糖,泡椒撒上一 ...
韩国苏子叶泡菜的做法
韩国苏子叶泡菜的做法主料:鲜紫苏叶500克。调料:大蒜100克,红尖椒30克,绿尖椒30克,洋葱30克,辣椒面30克,生抽80毫升,白糖50克,韩国辣椒酱30克,鸡精少许。做法:1·准备好所有的食材。2·苏子叶浸泡洗净。3· ...
泡洋姜的做法
泡洋姜 做法:1、洋姜洗干净,把四周修剪整齐,去掉坏的地方,放进自家的泡菜坛子里。2、泡制3天以后就可以食用了。3、泡好的洋姜取出后切成自己喜欢的形状,拌上辣椒油,糖,芝麻油即可。 没有老坛水的可以按照以 ...
没有老母水也可以自制泡椒
如果正好家里有泡菜坛子,泡菜坛子又不空着的,那么泡椒就很容易了。如果没有,跟着我走,做一坛属于自己味道的泡辣椒,也是容易的事儿。泡椒食材:新鲜辣椒 独头蒜 生姜少许泡菜料:腌制盐 冰糖 高度白酒 白芷 花椒 ...

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