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酱白菜

家常酱白菜的腌制方法: 酱白菜特色：营养丰富，咸甜嫩脆。配料比例：鲜白菜100千克，盐7千克，面酱3千克。做法：加工过程选择鲜嫩的白菜帮，去叶洗净，切成1.5厘米宽、3厘米长的方块，拌盐入缸。常多翻动。两天后取出，用水清洗（一洗而过， ...; 2013-12-18 08:45

腌制酱白菜的方法: 酱白菜原料：白菜5000克、黄酱1000克、酱油2500克、白砂糖250克、盐适量做法： 1、将白菜洗净，用盐腌制一天。 2、腌好的白菜控水3-4小时，把咸水控净，让表面有点发干。 3、加入黄酱、酱油、糖装入坛内腌制30天，取 ...; 2013-12-16 15:27

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