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    酱苤蓝

    大同红丝菜的酱制方法
    大同红丝菜的酱制方法
    大同红丝菜原料:苤蓝、盐、甜面酱、白酒、黄酒、鲜姜末做法: 1、苤蓝去皮洗净,对角切成四块。 2、一层苤蓝撒一层盐,码在容器中腌制6个月。 3、将腌好的苤蓝块取出,切成丝,然后用清水浸泡2天进行脱盐。 4、脱盐 ...
    2014-8-13 14:02
    酱苤蓝的腌制方法
    酱苤蓝配料:苤蓝5000克、甜面酱2000克、酱油1000克、盐500克、糖色100克做法:1、将苤蓝洗净,切成两半,每半以正反两面横竖切成片状,用盐拌匀,放入缸内,用石头压住,15天后捞出,晾干表面。 2、再与面酱,酱油, ...
    2013-12-11 09:32

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