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酱黄瓜

酱黄瓜——佐餐或炒菜都不错: 酱黄瓜是很常见的一种酱腌菜，腌好的酱黄瓜用来佐餐或炒菜都是很不错的选择酱黄瓜材料：小黄瓜2500克。配料：姜100克、蒜150克、小辣椒15个、酱油1250克、白酒150克、盐250克。做法：1.黄瓜洗净、边洗边用毛刷刷净表 ...; 2016-8-17 13:12

口感爽脆·清粥小菜酱黄瓜的腌制方法: 主料：秋黄瓜（去籽后）1150克辅料：生抽300克老抽100克大料1个花椒15粒干辣椒3个蒜3瓣姜10克盐11克制作过程：1、将黄瓜洗净去瓤；2、切成条以后加入11克盐用手抓匀腌制3小时；3、把腌制好的瓜条攥干后铺在烤 ...; 2016-7-9 11:45

酸辣酱黄瓜的做法: 酸辣酱黄瓜材料：黄瓜、青尖椒、精盐、酱油、白糖、植物油、八角、桂皮、生姜、大蒜做法： 1、黄瓜、青尖椒洗净晾干水份。 2、把黄瓜码到干净无水的盆里，洒入精盐腌渍24小时后倒出水份、青尖椒晾干切片后放入盛有黄 ...; 2014-9-28 12:24

脆嫩爽口的酱乳瓜（菜坯-脱盐-酱腌）: 酱黄瓜具有独特的风味，以脆嫩爽口、香甜鲜美著称，被誉为“酱菜之宝”。在黄瓜上市之初和下市之前都有大量的乳黄瓜，就是没有长大的黄瓜，这样的黄瓜颜色深、无籽，最适合腌制酱黄瓜。可以降低成本，而且腌制的酱黄 ...; 2014-9-27 12:29

自制酱绿色的酱瓜: 酱瓜主料：黄瓜调料：生抽老抽白糖花椒大茴干红辣椒食用油食用碱面做法： 1、将黄瓜用清水洗净，放在容器里，撒上盐和少许食用碱面，腌制一天一夜，如果到时间黄瓜出水不是很充分，可以增加时间。在腌制的过程 ...; 2014-9-25 13:03

腌酱瓜的做法（整根小黄瓜）: 腌酱瓜原料：小黄瓜(乳瓜) 、盐、酱汁（鲜酱油、糖、少许高度白酒）做法： 1、采摘下的小黄瓜，洗净沥干水分。 2、用少许盐腌上一日，出下水，再晒一日，便成了蔫黄瓜。 3、然后检查一下表皮是否完好，有破损的则丢弃 ...; 2014-8-25 14:22

酱腌整根小黄瓜的方法: 食材：小黄瓜1斤、生抽、酱油、盐、糖腌制方法：1、多么娇嫩可爱的小黄瓜，一眼看见就被她打动了，买了1斤。2、洗净，去掉小黄瓜头上的花。摊在案板上晾干。3、两天以后，小黄瓜稍微变软变干。4、放在用热水烫过的密 ...; 2014-8-3 08:49

绍兴乳瓜的腌制方法: 原料：小黄瓜1000克、盐240克、酱适量（没过腌制后的小黄瓜即可）做法：摘取1000克10～12厘米长的小黄瓜当天先加120克盐腌5天，再加120克盐，继续腌3天后捞出，浸入清水中脱盐，待咸淡适口后捞出沥干水，用酱渍8天左 ...; 2014-7-29 11:26

酱瓜的传统腌制方法: 腌酱瓜原料：黄瓜、面粉、熟豆瓣、盐做法：一、做豆瓣酱。 1、取五六斤面粉和成面团，搀入一斤多打烂的熟豆瓣，拌匀，搅和，把它们放在蒸笼里蒸熟。 2、把熟面团搓细，切成一个个小方块，把它们放在小匾里，上面盖上 ...; 2014-4-9 12:56

好吃停不了嘴的酱小黄瓜: 酱小黄瓜原料：小黄瓜5kg、小红辣椒10-15根（根据个人口味）、大蒜两头、酱油1000ml、糖0.5kg、海盐（大粒盐）适量做法： 1、将黄瓜和小红辣椒洗净控干水分。 2、将小红辣椒切成小段、大蒜切厚片。 3、准备一个大碗， ...; 2014-2-21 09:41

酱黄瓜条的做法: 酱黄瓜条原料：黄瓜、酱油、糖、香叶、花椒大料、熟芝麻（没有也可以不放）、辣椒、白酒、盐做法： 1、将黄瓜洗净切成拇指粗的条，很随意地切就行。 2、将切好的黄瓜条用盐腌上2小时。 3、做腌黄瓜的汁：酱油，糖，香 ...; 2013-11-26 09:57

酱黄瓜的做法: 酱黄瓜一般都是生腌，今天我们换个腌法，将黄瓜汆烫一下，吃起来别有风味，喜欢的朋友可以随腌菜网一起试试。酱黄瓜原料：小黄瓜1公斤、生抽250毫升、老抽50毫升、醋300毫升、朝天椒5个、冰糖适量腌法： 1、将小黄瓜 ...; 2013-11-26 09:20

酱黄瓜的腌制方法: 酱黄瓜用料：新鲜黄瓜、青辣椒、干红辣椒、盐、葱、姜、老抽。方法： 1、将黄瓜、青辣椒、干红辣椒、葱、姜洗干净控水。 2、将洗好的黄瓜切成长段，再切成条；青辣椒切条，不要去籽；葱、姜切片。 3、将切好的料放在 ...; 2013-11-26 09:01

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