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    酱甘露

    酱地葫芦的腌制方法
    酱地葫芦的腌制方法
    酱地葫芦材料:地葫芦1000克、食盐150克、白糖50克、味精5克、老抽100克制做:1、地葫芦洗干净,放入100克盐腌制3天,每天翻动2-3次。2、腌制入味的地葫芦用水洗净,加入食盐50克、白糖50克、味精5克、老抽100克,揉 ...
    2014-8-15 09:55
    酱腌甘露(地葫芦)的方法
    酱腌甘露(地葫芦)的方法
    原料:甘露(地葫芦)、甜面酱、酱油做法:1、甘露洗净,晾一天沥干水分。2、将沥干的甘露放入玻璃容器,将甜面酱和酱油的混合液倒满容器。静置至少两周,取出即可食用了。提示:1、甘露洗的时候用面粉洗,容易将泥洗 ...
    2014-8-3 09:11
    酱甘露的腌制方法
    酱甘露(宝塔菜)配料:鲜甘露5千克、盐900克、甜面酱1.5千克、酱油1.5千克、味精5克。做法:把甘露菜切去根和尖,洗净,及时下缸加盐,腌4~5天,再装入专用小布袋内,下入酱汁缸里酱制(酱汁是用酱油、甜面酱、味精 ...
    2013-12-18 08:54
    酱地环的做法
    酱地环的做法
    地环各地叫法不一,地葫芦、草石蚕、地蚕、甘露儿、宝塔菜、螺丝菜、地牯牛、地藕、地榴子、土虫草等。 地环含硒量高,其性味甘平,有祛痰利肺、散瘀建脾、保健美容之功效。酱好的地环,口感脆嫩、酱香浓郁、色泽红润 ...
    2013-11-1 13:44

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