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    酱豆角

    酱腌四季豆的方法
    酱腌四季豆的方法
    主料:四季豆3000克调料:粗盐300克、甜面酱600克特色:甜酱可口,宜长期贮存。腌制方法:1、将四季豆洗净,沥干水,切成长10厘米的段,放进缸内,加入粗盐,搅拌均匀后,再用干净大石头压实。2、腌制3-4天后,将豆角 ...
    2014-8-3 09:30
    酱扁豆的腌制方法
    酱扁豆的腌制方法
    酱扁豆原料:咸扁豆、酱大酱扁豆的腌制方法: 1、取咸扁豆1公斤,用清水浸泡2~3小时,换水2~3次,捞出控干水分。 2、阴干一天后装入布袋,放入大酱缸内。每天搅动酱缸3次,使大酱的香味和营养均匀地浸入扁豆内。 3 ...
    2014-7-31 12:27
    酱腌豇豆角的做法
    酱腌豇豆角的做法
    酱腌豇豆角主料:豇豆1000克、盐150克、豆瓣酱300克做法:1、将嫩豇豆角洗净,切成3.3厘米长段。2、用豇豆角重量的15%-20%的盐腌1天,然后将豇豆捞出,控净盐水,晾干表面。3、装入纱布袋,扎口,放入酱缸中腌制一个 ...
    2014-7-29 13:21
    酱腌白豆角的腌制方法
    酱腌白豆角的腌制方法
    主料:白豆角1500克调料:盐200克,豆瓣酱400克特色:方便快餐,带饭盒更好。做法:将嫩豇豆角洗净,切成3.3厘米长段。用豇豆角重量的15%-20%的盐腌1天,然后将豇豆捞出,控净盐水,晾干表面。装入纱布袋,扎口,放入 ...
    2014-7-25 10:37
    酱腌豇豆角的腌制方法
    酱腌豇豆角原料:豇豆1000克调料:盐150克、豆瓣酱300克做法:将嫩豇豆角洗净,切成3.3厘米长段。用豇豆角重量的15%——20%的盐腌1天,然后将豇豆捞出,控净盐水,晾干表面。装入纱布袋,扎口,放入酱缸中腌制一个月 ...
    2014-1-1 10:53
    自己腌制甜酱豆角
    酱豆角原料:四季豆3000克、粗盐300克、甜面酱600克做法: 1、将豆角洗净,沥干水,切成长10厘米的段,放进缸内,加入粗盐,搅拌均匀后,再用干净大石头压实。 2、腌制3-4天后,将豆角捞出,沥干盐水。 3、豆角蒸熟 ...
    2013-12-11 13:05

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