请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

腌菜网

    腌菜网 首页 酱菜 酱甘露 查看内容

    酱地环的做法

    2013-11-1 13:44| 发布者: admin| 查看: 11033| 评论: 0

        地环各地叫法不一,地葫芦、草石蚕、地蚕、甘露儿、宝塔菜、螺丝菜、地牯牛、地藕、地榴子、土虫草等。 地环含硒量高,其性味甘平,有祛痰利肺、散瘀建脾、保健美容之功效。酱好的地环,口感脆嫩、酱香浓郁、色泽红润,是佐餐的上好小菜。

    酱地环
    材料:地环1000克、食盐150克、白糖50克、味精5克、老抽100克
    腌制方法:
         1、将地环洗干净,放入100克盐腌制3天,每天翻动2-3次。
         2、腌制入味的地环用水洗净,加入食盐50克、白糖50克、味精5克、老抽100克,揉搓均匀。
         3、装入咸菜坛中,每2-3天翻动一次,15-20天以后就可以吃了。


    酱好的地葫芦吃的时候用香醋和香油拌匀再吃,口感更佳。

    鲜花

    握手

    雷人

    路过

    鸡蛋

    相关阅读

    Archiver|手机版|版权归原作者所有|腌菜网 ( 京ICP备11033961号-3

    GMT+8, 2020-1-22 23:41 , Processed in 0.064190 second(s), 19 queries , Gzip On.

    Powered by Discuz! X2.5

    © 2001-2012 Comsenz Inc.

    回顶部

    京公网安备 11010802020327号