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    绍兴乳瓜的腌制方法

    2014-7-29 11:26| 发布者: admin| 查看: 1176| 评论: 0


    原料:小黄瓜1000克、盐240克、酱适量(没过腌制后的小黄瓜即可)

    做法:摘取1000克10~12厘米长的小黄瓜当天先加120克盐腌5天,再加120克盐,继续腌3天后捞出,浸入清水中脱盐,待咸淡适口后捞出沥干水,用酱渍8天左右,即成绍兴乳瓜。

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