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    酱地葫芦的腌制方法

    2014-8-15 09:55| 发布者: admin| 查看: 7175| 评论: 0

    酱地葫芦

    材料:地葫芦1000克、食盐150克、白糖50克、味精5克、老抽100克


    制做:
    1、地葫芦洗干净,放入100克盐腌制3天,每天翻动2-3次。
    2、腌制入味的地葫芦用水洗净,加入食盐50克、白糖50克、味精5克、老抽100克,揉搓均匀,装入保鲜袋放入冰箱内,每2-3天翻动一次,15-20天以后就可以吃了。

    小窍门:酱好的地葫芦吃的时候用香醋和香油拌匀再吃,口感更佳。

    提示:地葫芦又名草石蚕,地蚕、甘露儿、宝塔菜、螺丝菜、地牯牛、地藕、地环、地榴子、土虫草等。

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