小酱菜·子姜黄瓜条的腌制方法
材料：黄瓜、子姜 配料：小米椒、香味、桂皮、草果、八角、花椒、干辣椒、酱油、盐，植物油、大蒜、白糖
做法： 1、黄瓜洗净去瓤切条，加少许盐腌半小时出水。 2、子姜洗净切条加少许盐腌半小时。 3、炒锅放油，加入小米椒、香味、桂皮、草果、八角、花椒、干辣椒炒出香味。 4、倒入酱油煮开后关火，加适量白糖放凉。 5、把腌过的黄瓜条、子姜条拌匀加入小米椒粒、蒜片放入保鲜盒里。 6、把酱汁倒入黄瓜条盒里，盖上盒子入冰箱冷藏一夜即可食用。 |
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