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新鲜海蜇的腌制方法(可长期保存)

2014-7-29 13:36| 发布者: admin| 查看: 3573| 评论: 0

腌海蜇

原料:海蜇500克、盐50克、矾5克


做法:
    1、用盐把它一层一层地腌存在口部较小的坛内,坛口部也要放一层盐,然后密封。
    2、将海蜇浸泡在矾和盐的溶液里。先用温开水将矾和盐溶化,待溶液冷却后倒进坛子(以把海蜇浸过头为宜),密封即可。

提示:
    1、以上方法能使海蜇保存几年不变质。
    2、腌制新鲜海蜇不能沾淡水。

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