自制柠檬蜜的方法

2013-11-22 09:24| 发布者: admin| 查看: 1184| 评论: 0

糖腌柠檬
原料：柠檬3斤、白糖2斤
做法：
      1、柠檬洗净沥干水分（最好事先用盐搓洗表面去掉蜡）
      2、找一个可以密封的罐子，洗净沥干水分。
      3、柠檬切片，尽量去掉所有的籽。
      4、把柠檬片铺一层在瓶子底部，然后撒一层糖，再一层柠檬一层糖，直到将满时，在最表面铺厚厚一层糖，目的是阻断空气以免柠檬变质发霉。
      5、盖上盖子或者用其它方式密封好，放在阴凉处大约一个月之后就可以吃了（我一般都放冰箱冷藏）。
      6、舀适量柠檬蜜，再舀几片柠檬，冲水喝就行，夏天的时候可以加冰块或者冷藏后再喝，很解暑哦！

提示：
     1、腌制柠檬蜜的柠檬和糖之间也没有固定的比例，反正一层糖一层柠檬，最顶部用厚厚一层糖封住就行。
     2、舀柠檬的时候要用干净且无水的勺子，而且最好是保持柠檬一直被完全浸泡在糖浆里（因此最好是用顶部有点收口的瓶子），以免接触空气发霉。