醋泡姜的制作方法

2013-11-6 09:01| 发布者: admin| 查看: 961| 评论: 0

      吃姜时加醋是很好的养生方法。因为酸味儿是收敛的，于是姜宣发的力量便收敛进去了，姜性由此变得平和起来，也没有姜的一大股辣味儿了。醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。

醋泡姜
原料：醋500毫升、老生姜100克。
做法：
    1、先把生姜切成薄片。最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化。姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀。
    2、把切好的姜放到瓶子里，随后把醋倒入瓶里，盖好盖。
    3、随后把这瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。
    4、一周以后就可以每天吃2~4片鲜姜，有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用。长期服用，到老了不受伤，而且还能益寿延年。

提示：
    1、醋要选用香醋，如果用醋精和勾兑醋则起不到中医所讲的作用。豫西一代用柿子醋泡姜也有千年的历史了，当地人虽生活条件很低，但是平均寿命较长。
    2、瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质；醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来。
    3、胃寒者每天吃泡好的生姜2~3次，每次2~3片，5天为一个疗程。

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