原料:子姜、盐、糖、香醋、生抽、香油 做法: 1、子姜洗净,控干水分; 2、子姜切片; 3、加入适量的盐,拌匀,静置20分钟; 4、攥干子姜杀出来的水分; 5、添加糖、香醋、生抽和香油拌匀; 6、装入干净密闭的容器中,入冰箱冷藏一天后食用。 腌菜网提示: 1、用盐杀水后的姜片要尽量攥干; 2、一次少做,现做现吃;若是要长期保存,需要加大盐的用量; 3、各种调味的比例根据自己的喜好酌情掌握,也可只用糖和醋两种调味; 4、入冰箱冷藏后,口感更加爽脆。 |
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