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    腌藕

    莲藕的腌制方法
    配料:鲜莲藕10千克。精盐3千克,明矾0.5千克,柠檬酸0.5千克。做法:1、新鲜莲藕除去孔泥,洗净,用不锈钢刀削去藕皮和藕节,再在陶瓷盆中用净水冲洗,根据直径大小,用不锈钢刀切成适当的段或片。2、一次盐渍:配制 ...
    2013-12-4 21:14

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