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腌生姜

广式咸酸姜的腌制方法: 原料：青瓜、沙葛、生姜(子姜为佳)、白罗卜、红罗卜、青椒、红椒(以上材料约4--5市斤)、甜醋2市斤、盐4--5小匙方法：1、青瓜、沙葛、生姜、红罗卜切片、白罗卜斜刀切片成段、青椒、红椒外皮切开，以上材料先用盐腌30 ...; 2014-7-24 15:20

怎样腌生姜？腌生姜的做法: 腌生姜材料：嫩姜250克、醋250克、砂糖100克做法： 1、先将姜皮刮净，切成长薄片。 2、锅做水烧开，将姜片放入滚水中煮约三分钟。 3、取出置入冷水中泡2-3小时，然后沥干水分。 4、将糖和醋混和，并煮至砂糖完全溶化 ...; 2014-4-19 14:08

糟姜怎么做？湖北糟姜的家常做法: 湖北糟姜材料：仔姜、朝天椒、大蒜、盐、白酒、红糖做法： 1、仔姜去皮晾干水份。 2、仔姜切大片，放在阳台上晾晒一天去掉多余的水份。 3、朝天椒去蒂洗净沥干水份。 4、将朝天椒和大蒜放入料理机中打碎（带颗粒状的 ...; 2014-1-10 11:21

糖醋仔姜的腌制方法: 糖醋仔姜材料：仔姜500克、酿造白醋250克、冰糖250克、盐2茶匙（10ml）、枸杞8粒做法： 1、将仔姜表面洗干净（不用刮皮，姜皮的功效更强），切成薄片，用盐抓匀腌制20分钟。 2、将白醋和冰糖以及枸杞放入锅中加热，使 ...; 2013-12-27 09:25

糖醋姜芽的腌制方法: 糖醋姜芽成品特色甜、酸、辣俱备。配料比例：咸姜芽10千克，白糖3千克，酱油2千克，醋3.2千克。做法：将咸姜芽放入清水中浸泡3—4小时，每隔1小时左右换1次水，无咸味时捞出控干。将酱油、醋混合烧开，立即倒入盛姜芽 ...; 2013-12-17 09:03

生姜丝的腌制方法: 腌生姜丝特色：鲜辣，开胃。配料比例：鲜嫩生姜10千克，盐1．5千克。做法：1、加工过程将鲜嫩姜在水中浸泡一段时间，清洗干净，沥干水分，预腌。经过预腌后的鲜姜，增加了韧性，也便于切片切丝。2、预腌的方法是，将 ...; 2013-12-17 08:34

腌制仔姜的方法: 腌仔姜用料：仔姜500克、酿造白醋250克、冰糖250克、食盐2小勺（5ml×2）、枸杞1小撮（可省）做法： 1、仔姜刷洗干净，不用削皮。 2、将仔姜切成薄片。 3、仔姜片放入碗中，撒入食盐腌制20-30分钟，将水分逼出。 4、 ...; 2013-11-29 11:52

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