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腌蕨菜

猴腿菜的腌制方法: 原材料：猴腿菜、盐腌的方法：1、是跟当地人借鉴的，只用盐，没有其他添加。2、选择阴凉、避光、干净的地方，用缸腌制。3、一层菜一层盐，盐要洗涤盐，菜要最新鲜的且不能有雨水，最上一层要多放盐封缸，上面压上石头 ...; 2014-8-8 11:50

干腌蕨菜的腌制方法: 干腌蕨菜配料：蕨菜，盐适量。制法：蕨菜晒干后稍加蒸煮，一般放在95～98℃的沸水中烫5至7分钟，捞出晾晒或烘干，在晾晒或烘烤的过程中，要连续揉搓几次，直至充分干燥时才可储藏。盐渍时先将蕨菜扎成把，在木桶或其 ...; 2014-7-24 15:54

腌制蕨菜的方法: 蕨菜又名蕨儿菜、龙头菜，在野菜中比较常见。蕨菜叶是卷曲状时，说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。在应季的时候挖点用盐腌制后可以吃很长时间，用盐腌过的 ...; 2013-12-24 12:06

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