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    腌蕨菜

    猴腿菜的腌制方法
    猴腿菜的腌制方法
    原材料:猴腿菜、盐腌的方法:1、是跟当地人借鉴的,只用盐,没有其他添加。2、选择阴凉、避光、干净的地方,用缸腌制。3、一层菜一层盐,盐要洗涤盐,菜要最新鲜的且不能有雨水,最上一层要多放盐封缸,上面压上石头 ...
    2014-8-8 11:50
    干腌蕨菜的腌制方法
    干腌蕨菜的腌制方法
    干腌蕨菜配料:蕨菜,盐适量。制法:蕨菜晒干后稍加蒸煮,一般放在95~98℃的沸水中烫5至7分钟,捞出晾晒或烘干,在晾晒或烘烤的过程中,要连续揉搓几次,直至充分干燥时才可储藏。盐渍时先将蕨菜扎成把,在木桶或其 ...
    2014-7-24 15:54
    腌制蕨菜的方法
    蕨菜又名蕨儿菜、龙头菜,在野菜中比较常见。蕨菜叶是卷曲状时,说明它比较鲜嫩,老了后叶子就会舒展开来。吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。在应季的时候挖点用盐腌制后可以吃很长时间,用盐腌过的 ...
    2013-12-24 12:06

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