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    图解东北生腌小茄子的方法

    2014-7-28 10:08| 发布者: admin| 查看: 7173| 评论: 0

    东北生腌小茄子

     原料:小茄子、盐


    做法:
        1、茄子去蒂洗净。
        2、按茄子和盐5:1的比例,一层茄子一层盐放入缸内。
        3、放完后最后添加比例为15:1盐水。
        4、最后再用石头压严实。
        5、将缸盖严放到室外。腌制大约20多天,就可以吃了。


    提示:吃的时候如果觉得咸可以用清水浸泡到咸度适中,再加上辣椒、糖、味精、酱油、花椒油拌匀吃。



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