腌制韭菜的方法

原料：韭菜500克、精盐50克

制作方法：
1、将鲜韭菜洗净，放入净水中浸泡1小时。韭菜洗干净，要轻轻的洗，别把叶子洗破了。
2、将浸泡后的韭菜捞出，沥清水分。切成小段，也可以切碎，或者用3-4根韭菜卷起来，放坛子里，再每层撒点精盐，可以放一点点糖提鲜，盖上盖，焖2天就可以吃了。

特点：根白叶绿，味鲜清香，既可炒食，又可凉拌。